Хлеб и мучные изделия Год выпуска: 2010Автор: В. В. ЗакревскийИздательство: АмфораСтраниц: 48ISBN: 978-5-367-01605-5Описание В новой книге известного ученого-диетолога В.В.Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах хлебопродуктов, макарон, круп и бобовых. Издание дополнено рецептами вкусных и полезных блюд из перечисленных продуктов. Издание рассчитано на самый широкий круг читателей.
Похожие книги
С.Ковэн, Л.Янг. Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. – М.: Профессия, 2005. – 250 с. Л.П. Шариков. Охрана труда в малом бизнесе. Общественное питание. – М.: Альфа-Пресс, 2009. – 240 с. Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. Технология и организация производства кондитерских изделий. – М.: Академия, 2012. – 480 с. Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. Технология производства мучных кондитерских изделий. – М.: Академия, 2013. – 400 с. А.Я. Олейникова, Л.М. Аксенова, Г.О. Магомедов. Технология кондитерских изделий. – М.: Издательство "РАПП", 2010. – 670 с. С.Ковэн, Л.Янг. Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. – М.: Профессия, 2006. – 250 с. В.В. Закревский. Хлеб и мучные изделия. – СПб.: Амфора, 2010. – 48 с. А.А. Шумов. Готовим в хлебопечке. Лучшие рецепты и секреты домашней кухни. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. – 64 с. С.Ковэн, Л.Янг. Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. – М.: Профессия, 2008. – 240 с. Вячеслав Чаплинский und Елена Соловьева. Обогащение хлеба натуральной добавкой. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 76 с. Т.В. Рензяева, Г.И. Назимова, А.С. Марков. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 156 с. Вильям Похлебкин. Выпечка, мучные и кондитерские изделия. – М.: Эксмо, 2017. – 224 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Нина, 10.12 Здравствуйте Юлия. Защита прошла на Ура! Отметка-отлично. Кошмарный сон позади. Спасибо за помощь и сотрудничество!
