Год выпуска: 1979 Автор: А. П. Рухлядева, Т. Г. Филатова, В. С. Чередниченко Издательство: Пищевая промышленность Страниц: 230
Описание
В справочнике освещены вопросы рациональной организации производственной технохимической лаборатории спиртового завода, вопросы техники безопасной работы, техники выполнения лабораторных работ, а также приемы правильного пользования измерительными приборами в виде приложений даны справочные таблицы. Основное внимание уделено методам анализа и оценке качества сырья, полупродуктов, готовой продукции и отходов производства. В книгу включены не только официальные методы, действующие в настоящее время в промышленности, но и разработанные в последнее время объективные физико-химические методы, утвержденные Управлением спиртовой и ликерно-водочной промышленности Министерства пищевой промышленности СССР и рекомендованные для использования в производстве. Справочник предназначен для работников производственных лабораторий спиртовых заводов. Авторы справочника являются видными учеными, имеющими большой опыт научной и практической работы в спиртовой промышленности.