Год выпуска: 2013 Автор: Н. С. Никифорова Издательство: Academia Страниц: 144 ISBN: 978-5-4468-0071-1
Описание
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
