Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня



Год выпуска: 2014
Автор: Д. А. Каневский
Издательство: Ресторанные ведомости
Страниц: 168
ISBN: 978-5-98176-103-4
Описание
В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо "с пылу с жару". Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: "Печь", "Тандыр", "Жаровня и мангал". В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.


Похожие книги

  1. Лучшие блюда в духовке, на гриле и на мангале. – Харьков: Фолио, 2009. – 288 с.
  2. И.Н. Жукова. Блюда, приготовленные на открытом огне. – М.: Удача, 2008. – 288 с.
  3. Л.А. Калугина. Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре. – М.: Аделант, 2010. – 448 с.
  4. Н.М. Звонарев. Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне. – М.: Центрполиграф, 2011. – 128 с.
  5. 100 рецептов барбекю. – М.: Издательский Дом Ридерз Дайджест, 2011. – 136 с.
  6. Рецепты блюд для пикника. – М.: Эксмо, 2012. –  с.
  7. Н.М. Звонарев. Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом огне. – М.: Центрполиграф, 2012. – 128 с.
  8. Кавказская кухня. – М.: Астрель, Аркаим, 2012. – 220 с.
  9. Дмитрий Каневский. Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня. – М.: Ресторанные ведомости, 2015. – 1368 с.
  10. Д.А. Каневский. Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня. – М.: Ресторанные ведомости, 2014. – 168 с.
  11. С.И. Калюжный. Кухня открытого огня. Барбекю, жаровни, мангалы и другие уличные печи своими руками. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. – 192 с.
  12. Гриль, мангал, шашлыки. – М.: Эксмо, 2015. – 48 с.
  13. М.Солнечная. Казан, мангал и барбекю. Лучшие блюда на свежем воздухе. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. – 80 с.
  14. О.М. Боякова. Блюда на открытом воздухе. 200 лучших рецептов. – М.: Мир книги, 2011. – 224 с.
  15. Ганиев Х. Шашлыки. На гриле, мангале, в тандыре, в казане. – М.: Эксмо, 2016. – 128 с.
  16. Иван Зорин. Казан, мангал, гриль, барбекю. – М.: Центрполиграф, 2016. – 128 с.
  17. Е.С. Штейнер. Манга Хокусая. Энциклопедия старой японской жизни в картинках (комплект из 3 книг + приложение). – М.: Петербургское Востоковедение, 2017. – 698 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Типология современной прессы
Журналистика
Курсовая работа
40 стр.
Наследование по закону
Гражданское право
Диплом
70 стр.
Наследование по завещанию
Гражданское право
Диплом
111 стр.
Правовые основы валютного регулирования в РФ
Гражданское право
Дипломный проект
100 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Ольга
Мой научник проверил работу после вашего сопровождения. Вот что он ответил: "По-моему, все очень достойно. У меня самые благоприятные впечатления от работы после вашего сопровождения. Теперь главное - подготовить выступление". Так что спасибо Вам огромное, Марина Михайловна! Буду прошивать и готовить презентацию. Надеюсь, смогу ярко выступить.