Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

High Pressure Processing


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2010
Автор: Charles Okpala
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 104
ISBN: 9783838377353
Описание
 The quest to attain Industrial scale of a high-pressure (HP) treated fresh cheese necessitated the present study. HP treatment was applied on rennet-coagulated soft Scottish cheese and its effects on the microbiological quality and physico-chemical properties were investigated. HP treatment influenced significantly the colour, fat, moisture, lipid oxidation, hardness, and adhesiveness of the fresh cheese. Moisture released from the HP treated fresh cheese showed the potential to carry along other molecular constituents such as fractions of protein under suitable conditions of pressure. Microbiological quality of HP treated fresh cheese was examined in terms of shelf-life and HP’s influence on microbial population compared to non-treated cheese. Estimated shelf life of 17 days was extended to 31 days at highest pressures due to significant bacterial count reductions obtained.Gram-positive cocci and rods as well as Gram-negative rods were obtained during spoilage...

Похожие книги

  1. Tommy Bengtsson, Cameron Campbell, James Lee. Life Under Pressure: Mortality and Living Standards in Europe and Asia, 1700-1900 (The Mit Press Eurasian Population and Family History Series). – М.: , 0. – 0 с.
  2. Stephen V. Ward. Selling Places: The Marketing and Promotion of Towns and Cities, 1850-2000. – М.: Routledge, 1998. – 288 с.
  3. Edward Vesely. Code to Commerce: High Technology Marketing for Maximum Brand Performance. – М.: , 0. – 0 с.
  4. Lisa Haneberg. H.I.M.M. - High Impact Middle Management: Solutions for Today's Busy Managers. – М.: , 2005. – 0 с.
  5. Roy S. Freedman. Introduction to Financial Technology (Complete Technology Guides for Financial Services). – М.: Academic Press, 2006. – 368 с.
  6. A. Bertucco. High Pressure Process Technology: fundamentals and applications,9. – М.: , 2010. – 684 с.
  7. Charles Okpala. High Pressure Processing. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2010. – 104 с.
  8. Nawal Khorshid. Precipitating Food Proteins Using High-Pressure Carbon Dioxide. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 124 с.
  9. Rupinder Singh and Rahul Kapoor. Effect of pressure on casting properties in cold chamber die casting. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 72 с.
  10. KIMON P. AFSARIDIS. Investigation of residual stresses in a High pressure die casted part. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2010. – 88 с.
  11. Mohamed Khedr and Shoji Arai. Petrology And Geochemistry Of High-pressure Metaperidotites, Japan. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 248 с.
  12. Edwin Fabian Torres Bello,Gerardo Gonzalez Martinez and Antonio Martinez Lopez. Effect of sodium chloride on microbial inactivation by high pressure. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2015. – 64 с.
  13. Ghani Albaali. Analysis of High Pressure Processing of Food. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 252 с.
  14. Snehasis Chakraborty,Hari Niwas Mishra and Dietrich Knorr. Strawberry Enzyme Inactivation by HPP. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 108 с.
  15. Hesham Ibrahim. WALL HEAT TRANSFER MODELING IN FIXED BED REACTOR AT HIGH PRESSURE. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2010. – 212 с.
  16. Ehsan Davani. Viscosity of Natural Gas at High-Pressure and High-Temperature. – М.: Scholars' Press, 2014. – 148 с.
  17. Ginson Joseph. High Pressure Processing for the Preservation of Indian White Prawn. – М.: , 2015. – 280 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Порядок разработки, проектирования системы стратегического менеджмента
Менеджмент 		Диплом
100 стр.
Проблемы стратегического менеджмента в организации
Менеджмент 		Диплом
80 стр.
Слияния и поглощения Мировая и Российская практика
Мировая экономика 		Диплом
99 стр.
Разработка рекомендаций по эффективному использованию зарубежного опыта реализации прогрессивных систем и методов менеджмента на предприятии
Стратегический менеджмент 		Диплом
150 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Людмила, 13.01
Диплом получила. БОЛЬШОЕ СПАСИБО! Отправила на согласование.