Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Changes in Chemical Properties of Food Product in Ohmic Heating


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2014
Автор: Shivmurti Srivastav
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 136
ISBN: 9783659576638
Описание
 The main purpose of this User Defined Project is to study the changes in chemical properties of liquid food such as acidity, fat content, protein denaturation, TSS, pH, etc. occurring due to ohmic heating in different types of liquid food products by comparing the ohmically heated product to conventionally heated and raw products. The ohmic heating is also done at different voltages so as to compare among them their chemical properties. We reviewed the literatures and papers of previous researches done by several researchers across the globe working on this type of projects and found out that some properties of food material such as electrical conductivity, pH of food, solid content, presence of ions etc. are very important for the feasibility of ohmic heating process so we tried to determined the electrical conductivity and system performance coefficient of the product under test. We have designed a cylindrical glass (Borosilicate) heating chamber for liquid food which has the...

Похожие книги

  1. International Commission on Microbiological Specifications of Foods (ICMSF). Microorganisms in Foods 6: Microbial Ecology of Food Commodities (Microorganisms in Foods). – М.: , 2005. – 736 с.
  2. Environmental, and Other External Costs and Benefits of Energy Production and Consumption Committee. Hidden Costs of Energy: Unpriced Consequences of Energy Production and Use. – М.: , 2010. – 506 с.
  3. Vickie A. Vaclavik Ph.D., Marcia H. Pimentel M.S., Marjorie M. Devine Ph.D. Dimensions of Food, Seventh Edition. – М.: , 2010. – 360 с.
  4. Shivmurti Srivastav. Changes in Chemical Properties of Food Product in Ohmic Heating. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 136 с.
  5. Asma Shahzad,Rana Amjad and Almas Hamid. Assessment Of Physico-chemical Parameters Of Ground Water In Township. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 76 с.
  6. Amos Quaye. BIOPHYSICAL ANALYSIS OF AGRICULTURAL PRODUCTION IN GHANA. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2010. – 92 с.
  7. Sanjay Nikam. Pesticide Induced Changes in Physiology of Fish. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 116 с.
  8. Ghani Albaali. Analysis of High Pressure Processing of Food. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 252 с.
  9. Aleksandra Stanojkovic,Radmila Pivic and Srboljub Maksimovic. Metallurgical Slag Use Effects on Soils and Plant Chemical Properties. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 76 с.
  10. Mohammad Mostofa. Climate Change and Cost-Benefit of T.Aman Rice in Bangladesh. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 72 с.
  11. Vikramsinh Ingale,Arun Bhagat and Pramod Popale. Assessment of Physico-Chemical Properties of Soil. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 60 с.
  12. Sajani Shrestha. Wild Food Products And Household Food Security. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 304 с.
  13. Ashraf Mahdy Sharoba,Hamdy A. El-Mansy and Bernhard Senge. Rheological and Mechanical Properties of Some Selected Foods. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 208 с.
  14. Hatice Catal. Effect of Ozonation on Selected Properties of Starches. – М.: Scholars' Press, 2014. – 144 с.
  15. Latifeh Ahmadi and Alejandro G. Marangoni. Physico-chemical properties of non and interesterified oil/fat mixture. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2009. – 160 с.
  16. Nada Z. Mohammed,Tarik Y. K.Bashi and Amer A. Taqa. The Effect of Chemical Materials on the Properties of Dental Stone. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 112 с.
  17. Fentahun Alebachew. The Impact of VAT Exemption of Food Products on Government Revenue. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 108 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Кадровое консультирование как современная технология в управлении персоналом
Управление персоналом 		Диплом
107 стр.
Кадровое консультирование как современная технология в управлении персоналом
Управление персоналом 		Диплом
108 стр.
Иппотерапия как метод нетрадиционной реабилитации детей инвалидов с ДЦП
Педагогика 		Диплом
78 стр.
Математические модели океанических течений
Переводоведение (теория перевода) 		Курсовая работа
42 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Наталия Васильевна (запрос на бесплатные материалы), 28.01
Большое спасибо, Юля! Я действительно высылала Вам запрос на рефераты и курсовые, но, к сожалению, после 1 февраля они уже не понадобятся. (Мой сын мне слишком поздно сказал) А Вам ребята я желаю успехов. Надеюсь еще не один раз посетить Студенточку. Вы очень помогаете ребятам, а уж нам родителям и подавно.