Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Продукты переработки рапса, рыжика, сурепицы



Год выпуска: 2012
Автор: Тамара Рензяева
Издательство: Palmarium Academic Publishing
Страниц: 140
ISBN: 9783847390527
Описание
В работе дана оценка потребительских свойств продуктов переработки крестоцветных масличных культур современной селекции, выращиваемых в Сибирском регионе. Представлены результаты исследований показателей качества, химического состава, пищевой ценности и безопасности продуктов переработки рапса, рыжика, сурепицы: растительных масел, жмыхов, белковых препаратов. Приведены результаты исследования способа повышения качества растительных масел и жмыхов путем обрушивания семян и раздельной переработки масличных ядер и семенных оболочек. Предложены способы получения белковых препаратов (концентратов и изолятов) из жмыхов масличных ядер семян рапса и рыжика, дана оценка их качества и функционально-технологических свойств.Книга предназначена для научных работников,специалистов пищевой промышленности и смежных отраслей, а также преподавателей и студентов высших учебных заведений.


Похожие книги

  1. С.Н. Кузнеделева. Изделия и украшения из шоколада. – М.: КноРус, 2013. – 224 с.
  2. А.А. Гайле, В.Е. Сомов. Процессы разделения и очистки продуктов переработки нефти и газа. – М.: Химиздат, 2012. – 384 с.
  3. Л.Г. Елисеева, Т.Н. Иванова, О.В. Евдокимова. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 376 с.
  4. Л.С. Микулович, Д.П. Лисовская. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. – М.: Вышэйшая школа, 2009. – 480 с.
  5. И.Э. Цапалова, Л.А. Маюрникова, В.М. Позняковский, Е.Н. Степанова. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. – М.: Сибирское университетское издательство, 2009. – 336 с.
  6. Савина Ольга Васильевна; Платонова Ольга Валериевна. Практикум По Технохимическому Контролю Сельскохозяйственного Сырья И Продуктов Переработки. – М.: , 2012. – 94 с.
  7. В.Е. Агабеков, В.К. Косяков. Нефть и газ. Технологи и продукты переработки. – М.: Беларуская Навука, 2011. – 460 с.
  8. Д.Л. Бардик, У.Л. Леффлер. Нефтехимия. – М.: Олимп-Бизнес, 2001. – 410 с.
  9. С.Н. Кузнеделева. Изделия и украшения из шоколада. – М.: КноРус, 2010. – 224 с.
  10. А.И. Ивашура. Источник здоровья. Сок жизни. Белая кровь. Занимательно о молоке и молочных продуктах. – М.: МОДЭК, 2008. – 224 с.
  11. М.И. Бохонова. Все о черной смородине. – М.: Диля, 2012. – 128 с.
  12. Г.Н. Ким, И.Н. Ким, Т.М. Сафронова, Е.В. Мегеда. Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2014. – 512 с.
  13. Тамара Рензяева. Продукты переработки рапса, рыжика, сурепицы. – М.: Palmarium Academic Publishing, 2012. – 140 с.
  14. Ольга Темникова. Продукты переработки грехичи в хлебопечении. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 72 с.
  15. А.И. Ивашура. Источник здоровья. Сок жизни. Белая кровь. Занимательно о молоке и молочных продуктах. – М.: МОДЭК, 2008. – 224 с.
  16. Технология переработки продукции растениеводства. Учебник. – М.: ГИОРД, 2016. – 816 с.
  17. И.Н. Ким, А.А. Кушнирук, Г.Н. Ким. Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 752 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Категорийный менеджмент как метод управления ассортиментом в торговле
Маркетинг
Курсовая работа
42 стр.
Планирование товарного ассортимента
Менеджмент персонала
Диплом
52 стр.
Социально - экономические условия развития сферы торговли
Государственное регулирование
Диплом
83 стр.
Актуальные вопросы развития торговли на современном этапе
Организация труда
Диплом
83 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Madina
Спасибо. Научному работа после вашего сопровождения понравилась. Спасибо за доклад. Надеюсь, на защите получу оценку отлично.