Диетическое питание Год выпуска: Издательство: Страниц: Описание Москва, 1957 год. Государственное издательство торговой литературы. Издательский переплет. Сохранность хорошая. В настоящем издании описывается технология приготовления разнообразных диетических блюд (215 наименований), приводятся характеристика диет и некоторые сведения по составлению меню. Рецептуры диетических блюд подразделены на отдельные группы, принятые в общественном питании, за исключением холодных блюд, которые включены во все группы кулинарных изделий в виде специальных подразделов. В каждую группу включены блюда, рекомендуемые на все основные диеты. Блюда, предназначенные только на диету № 15, в данной книге не приведены.
Похожие книги
Н.Э. Харченко. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. – М.: Академия, 2012. – 512 с. Е.А. Рубина, В.Ф. Малыгина. Микробиология, физиология питания, санитария. – М.: Форум, 2009. – 240 с. Н.Э. Харченко. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. – М.: Академия, 2011. – 512 с. Диетическое питание при туберкулезе легких и истощении организма. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. – 128 с. Руководство по лечебному питанию детей. – М.: Медицина, 2000. – 384 с. Анастасия Артемова. Брюква - русский хлеб XVII века. – М.: Диля, 2003. – 128 с. Елена Стоянова. Похудеть: новая программа питания "Сибарит" - от интенсивного снижения к стабильному весу. – М.: Перспектива, 2005. – 256 с. Михаил Гурвич. Диета при заболеваниях органов пищеварения. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006. – 288 с. И.Серова. Рыба в русской кухне. – М.: Профиздат, 2007. – 104 с. Готовим на пару. – М.: Аделант, 2009. – 320 с. В.А. Доценко. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли. – М.: ГИОРД, 2013. – 832 с. В.В. Кузнецов, Н.Н. Липатов. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Том 6. Детское молочное питание. – М.: ГИОРД, 2005. – 514 с. Технология продукции общественного питания. Учебник. – М.: Дашков и Ко, 2016. – 336 с. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли. – М.: , . – с. Технология продукции общественного питания. Учебник. – М.: Дашков и Ко, 2018. – 336 с. Э.Э. Сафонова, Е.П. Линич, В.В. Быченкова. Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. – СПб.: Лань, 2018. – 180 с. Диетическое питание. – М.: , . – с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Настя Добрый вечер, Мария! Спасибо большое за вашу помощь! Получила отлично за курсовую. Замечаний больших нет, очень понравился анализ произведения. Хотела бы спросить, можно ли будет рассчитывать на вашу помощь в следующем году при сопровождении диплома? Я бы очень хотела этого. Конечно, все станет ясно с темой не раньше осени, но, я думаю, она будет связана с темой этой курсовой. В любом случае, надеюсь на дальнейшее сотрудничество
