Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов



Год выпуска: 2009
Издательство: Профессия
Страниц: 512
ISBN: 978-5-93913-179-5, 1-85573-5-520
Описание
Книга состоит из трех частей: "Обеспечение безопасности продукции", "Качество рыбо- и морепродуктов" и "Качество в логистической цепи рыбо- и морепродуктов". В первой части анализируются вопросы безопасности продукции рыбокомбинатов с точки зрения обнаружения, идентификации, количественного определения и оценки рисков с акцентом на эффективность действующих систем НАССР. Во второй части проанализированы различные подходы к понятию качества свежих и переработанных гидробионтов, а также рыбных полуфабрикатов и готовых изделий, а в третьей части основное внимание уделено технологиям обеспечения качества охлажденных и замороженных рыбо- и морепродуктов в логистической цепи и показателям, влияющим на срок годности (включая методы определения видов рыб). Издание предназначено для специалистов индустрии переработки гидробионтов, технологов и работников лабораторий, сотрудников служб качества и контрольно-регламентирующих органов. Книга будет полезна также студентам, аспирантам и...


Похожие книги

  1. В.Н. Максименко, А.В. Кудин, А.И. Ледовской. Безопасность и качество услуг сотовой подвижной связи. Терминологический справочник. – М.: Горячая Линия - Телеком, 2007. – 250 с.
  2. Е.И. Кузнецова. Экономическая безопасность и конкурентоспособность. Формирование экономической стратегии государства. – М.: Юнити-Дана, 2012. – 240 с.
  3. Т.Г. Родина. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. – М.: Академия, 2007. – 400 с.
  4. А.В. Васильков, И.А. Васильков. Безопасность и управление доступом в информационных системах. – М.: Форум, 2010. – 368 с.
  5. И.Л. Маценович, А.М. Ходачек. Продовольственная безопасность и продовольственная политика. Курс лекций. – М.: ИВЭСЭП, Знание, 2005. – 176 с.
  6. Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов. – М.: Профессия, 2009. – 512 с.
  7. Алина Калинина. Микроволновка. Блюда из рыбы и морепродуктов. – М.: АСТ, Сталкер, 2005. – 320 с.
  8. И.А. Коноплева, И.А. Богданов. Управление безопасностью и безопасность бизнеса. – М.: Инфра-М, 2010. – 448 с.
  9. Анна Тюрина, Ксения Фокина. Рыба и морепродукты. – М.: Чернов и Ко, 2004. – 338 с.
  10. Рыба и морепродукты в ресторане. – М.: Ресторанные ведомости, 2008. – 152 с.
  11. Н.А. Теленкова. Блюда из рыбы и морепродуктов. – М.: АСТ, АСТ Москва, 2010. –  с.
  12. И.Серова. Рыба и морепродукты. – М.: Профиздат, 2007. – 96 с.
  13. Рыба и морепродукты. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров. – М.: Ресторанные ведомости, Астрель, АСТ, 2010. – 192 с.
  14. Маркович С. Закуски из рыбы и морепродуктов. – М.: Эксмо, 2011. – 64 с.
  15. Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга. – М.: BBPG, 2012. – 320 с.
  16. Рыба и морепродукты. Большая кулинарная книга (подарочное издание). – М.: BBPG, 2012. – 320 с.
  17. В.Н. Максименко, А.В. Кудин, А.И. Ледовской. Безопасность и качество услуг сотовой подвижной связи. Терминологический справочник. – М.: Горячая Линия - Телеком, 2014. – 244 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Место экономической безопасности в системе национальной безопасности
Экономическая безопасность
Диплом
93 стр.
Региональная безопасность
Экономическая безопасность
Диплом
85 стр.
Место экономической безопасности в системе национальной безопасности
Экономическая безопасность
Диплом
73 стр.
Внедрение специального программного обеспечения в систему комплексной работы технических средств транспортной безопасности
Безопасность жизнедеятельности
Диплом
111 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Ирина
Спасибо вам большое за консультацию!!! Теперь если что только к вам буду обращаться!!! вот только с одной стороны стыдно что я не сама пишу, я сначала пыталась найти что нибудь, но было безполезно и мало времени, вам большой и низкий поклон!!! вот только осталось защитить как надо!!!