Год выпуска: 2010 Автор: Н. Р. Куликова Издательство: Дашков и Ко Страниц: 168 ISBN: 978-5-394-00732-3
Описание
В учебном пособии рассматриваются товароведение и экспертиза чая и кофе. Книга основана на действующих ГОСТах, текст сопровождается иллюстрациями и уточняющими таблицами. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, а также всех интересующихся этими древними напитками.