Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность Год выпуска: 2015Автор: И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский, А. О. Камбаров, А. М. ПоповИздательство: Инфра-МСтраниц: 272ISBN: 978-5-16-009477-9, 978-5-16-100614-6Описание Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения. Учебно-справочное пособие составлено с учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
Похожие книги
В.М. Позняковский, В.А. Помозова, Т.Ф. Киселева, Л.В. Пермякова. Экспертиза напитков. Качество и безопасность. – М.: Сибирское университетское издательство, 2009. – 408 с. В.М. Позняковский. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. – М.: Сибирское университетское издательство, 2007. – 456 с. И.Э. Цапалова, Л.А. Маюрникова, В.М. Позняковский, Е.Н. Степанова. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. – М.: Сибирское университетское издательство, 2009. – 336 с. Т.К. Каленик, Л.Н. Федянина, Т.В. Танашкина. Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. – М: МарТ, Феникс, 2010. – 224 с. И.Э. Цапалова, В.И. Бакайтис, Н.П. Кутафьева, В.М. Позняковский. Экспертиза грибов. Качество и безопасность. – М.: Сибирское университетское издательство, 2009. – 288 с. В.М. Позняковский, О.А. Рязанова, К.Я. Мотовилов. Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. – М.: Сибирское университетское издательство, 2010. – 220 с. О.А. Сальков. Постатейный комментарий к Федеральному Закону "О качестве и безопасности пищевых продуктов". – М.: Деловой двор, 2012. – 144 с. Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов". – М.: Проспект, 2010. – 16 с. Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов". – М.: Проспект, 2011. – 16 с. Л.А. Маюрникова, В.М. Поздняковский, Б.П. Суханов, Г.А. Гореликова. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность. – М.: ГИОРД, 2012. – 424 с. А.Х. Байбурин. Обеспечение качества и безопасности возводимых гражданских зданий. – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2015. – 336 с. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность. Учебное пособие. – М.: ГИОРД, 2016. – 448 с. О.К. Мотовилов,В.М. Позняковский, К.Я. Мотовилов, Н.В. Тихонова. Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2016. – 320 с. И.Ю. Резниченко, В.М. Позняковский, А.О. Камбаров, А.М. Попов. Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. – М.: Инфра-М, 2015. – 272 с. Л.И. Брославский. Техническое регулирование и стандартизация качества продукции и безопасности окружающей среды. Законы и реалии России, США и Евросоюза. – М.: Проспект, 2017. – 192 с. Е.Б. Ивашевская, О.А. Рязанова, В.И. Лебедев, В.М. Позняковский. Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник. – СПб.: Лань, 2017. – 392 с. Инта Цапалова,Ольга Голуб,Мария Губина,Татьяна Дерюшева,Валерий Позняковский. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник. – М.: Инфра-М, 2017. – 464 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Ирина, 05.08 Спасибо Вам огромное, диплом был защищен на отлично, отмечен руководителем и аттестационной комиссией как лучший на курсе.
