Год выпуска: 2015 Автор: Н. Р. Куликова, В. П. Новопавловская, Н. С. Носова Издательство: Альфа-М, Инфра-М Страниц: 336 ISBN: 978-5-98281-272-8, 978-5-16-005201-4 Описание Деятельность любой торговой организации связана с товароведением. Пособие направлено на изучение роли товароведения, его целей, задач, объектов, субъектов и методов, применяемых в профессиональной деятельности товароведа. Рассматриваются классификация и кодирование товаров, их ассортимент, количественные и качественные характеристики, стадии и этапы технологического цикла, требования к товарной информации. Особое внимание уделяется товарным потерям и факторам, позволяющим формировать и сохранять качество товаров, а также экспертизе, стандартизации и сертификации товаров. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров". |