Санитария и гигиена питания. Учебник Год выпуска: 2018Автор: Т. А. Джум, М. Ю. Тамова, М. В. БукаловаИздательство: МагистрСтраниц: 544ISBN: 978-5-9776-0475-8Описание Изложены основы гигиены и санитарии предприятий питания, описана профилактика кишечных инфекций, пищевых отравлений и гельминтозов, приведены гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, специфика реализации концепции безопасности ХАССП.Учебник предназначен для бакалавров и магистрантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04, 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания", а также для работников предприятий общественного питания.
Похожие книги
А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Ю.В. Несвижский. Микробиология, физиология питания, санитария. – М.: Академия, 2012. – 352 с. З.П. Матюхина. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. – М.: Академия, 2012. – 356 с. Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. Технология производства мучных кондитерских изделий. – М.: Академия, 2013. – 400 с. А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Ю.В. Несвижский. Микробиология, физиология питания, санитария. – М.: Академия, 2010. – 352 с. Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. Технология производства мучных кондитерских изделий. – М.: Академия, 2011. – 400 с. Е.А. Рубина. Санитария и гигиена питания. – М.: Академия, 2011. – 272 с. З.П. Матюхина. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии. – М.: Academia, 2013. – 256 с. Т.А. Лаушкина. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. Учебник. – М.: Academia, 2014. – 144 с. Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко. Охрана труда. Учебник. – М.: КноРус, 2016. – 182 с. Е.А. Богатырева, Л.П. Точкова, С.В. Соколова, А.П. Елепин. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. – М.: Академкнига/Учебник, 2005. – 192 с. Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко. Охрана труда. Учебник. – М.: КноРус, 2016. – 182 с. Т.А. Джум, М.Ю. Тамова, М.В. Букалова. Санитария и гигиена питания. Учебник. – М.: Магистр, 2018. – 544 с. Образцы работ
Тема и предмет Тип и объем работы Питание Туризм Курсовая работа28 стр.
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Александр Благодарю Вас за исключительно качественно сопровождаемую работу и консультации в кратчайшие сроки, с большим удовольствием сообщаю Вам что на работу после вашего сопровождения были получены отличные рецензия и отзыв. Вы выручили меня в трудную минуту. Мне действительно повезло что из всего хлама которым сейчас пестрит интернет я выбрал именно Ваш сайт, и воспользовался Вашими услугами. И не прогадал. Вы действительно профессионал своего дела. Я от всей души желаю Вашему проекту процветания, и Вам лично больших творческих успехов. Теперь всем своим знакомым, друзьям и коллегам если меня спросят "кто может помочь в сопровождении дипломной, курсовой ил статьи" я буду рекомендовать Ваши услуги, с уверенностью что они будут выполнены профессионально. Ведь Ваш проект настоящая палочка-выручалочка для "жутко" талантливых но ленивых студентов, поэтому я искренне надеюсь на продолжительные взаимовыгодные отношения с Вами, и в случае необходимости заказа у Вас каких либо работ. Я благодарю Вас еще раз за услуги.
