Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Биохимия и товароведение масличного сырья



Год выпуска: 2012
Автор: В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов
Издательство: КолосС
Страниц: 392
ISBN: 978-5-9532-0448-4
Описание
В шестом издании, в отличие от предыдущего (пятое издание вышло в 2003 г.), дополнены и уточнены современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Расширены сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной обработки, хранения и технологической переработки, определяющих биологическую ценность и безвредность получаемых пищевых и кормовых продуктов. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах растительного сырья, включая дикорастущие растения и созданные в последние годы селекционерами сорта, введенные в промышленное производство. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов", а также для бакалавров, магистров, аспирантов и специалистов пищевой промышленности.


Похожие книги

  1. И.К. Проскурина. Биохимия. – М.: Академия, 2012. – 336 с.
  2. И.А. Мочальник. Основы технологии и продукция химической промышленности. – М.: Мисанта, 2012. – 176 с.
  3. А.С. Коничев, Г.А. Севастьянова. Биохимия и молекулярная биология. Словарь терминов. – М.: Дрофа, 2008. – 368 с.
  4. И.А. Самылина, А.А. Сорокина. Атлас лекарственных растений и сырья. – М.: КМК, Авторская академия, 2008. – 320 с.
  5. В.И. Курашов. История и философия химии. – М.: КДУ, 2009. – 608 с.
  6. А.А. Григорьев, Г.И. Касьянов. Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов. – М.: КолосС, 2008. – 112 с.
  7. Петрова. Основы Химии И Технологии Получения И Переработки Жиров. Ч.1. Технология Получения Растительных Масел. – М.: , 2007. – 124 с.
  8. Морозов Сергей Александрович; Савина Ольга Васильевна; Положенцева Екатерина Ивановна; Шашурина Екат. Программа Итогового Междисциплинарного Экзамена Специальность 080401.65 «Товароведение И Экспертиза Товаров (В Сфере Производства И Обращения Сельскохозяйственного Сырья И Продовольственных Товаров). – М.: , 2012. – 15 с.
  9. М. X. Джафаров, С.Ю. Зайцев, В.И. Максимов. Стероиды. Строение, получение, свойства и биологическое значение, применение в медицине и ветеринарии. – СПб.: Лань, 2010. – 288 с.
  10. М.И. Бармин, А.Н. Гребенкин. Экология целлюлозы: сырье и отходы - в доходы. – М.: , 2009. – 592 с.
  11. Н.И. Волков, Э.Н. Несен, А.А. Осипенко, С.Н. Корсун. Биохимия мышечной деятельности. – М.: Олимпийская литература, 2000. – 504 с.
  12. В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов. Биохимия и товароведение масличного сырья. – М.: КолосС, 2012. – 392 с.
  13. Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян). – М.: ГИОРД, 2012. – 248 с.
  14. Принципы и методы биохимии и молекулярной биологии. – М.: Бином. Лаборатория знаний, 2015. – 852 с.
  15. Владимир Рафиенко. Технология переработки и использование кварцевого сырья. Учебное пособие. – М.: Фильтроткани, 2016. – 184 с.
  16. В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов. Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник. – СПб.: Лань, 2016. – 392 с.
  17. В.Н. Кисленко, Т.И. Дячук. Пищевая микробиология. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Учебник. – М.: Инфра-М, 2017. – 260 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Теория государства и права как предмет и учебная дисциплина
Теория государства и права
Курсовая работа
40 стр.
Теория государства и права как юридическая наука и дисциплина
Теория государства и права
Курсовая работа
30 стр.
Товароведение непродовольственных товаров
Товароведение
Курсовая работа
20 стр.
Новые формы пенсионного накопления и обеспечения
Финансы и кредит
Диплом
125 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
никита
Огромное спасибо! очень хорошая работа после вашего сопровождения)