Кулинарная характеристика блюд

Похожие книги

1. Л.З. Шильман. Технология кулинарной продукции. – М.: Академия, 2012. – 176 с.
   
2. Н.А. Анфимова. Кулинария. – М.: Академия, 2012. – 400 с.
   
3. В.И. Богушева. Технология приготовления пищи. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. – 384 с.
   
4. А.Т. Васюкова. Справочник повара. – М.: Дашков и Ко, 2009. – 496 с.
   
5. В.И. Богушева. Технология приготовления пищи. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 384 с.
   
6. С.Н. Козлова, Е.Ю. Фединишина. Кулинарная характеристика блюд. – М.: Академия, 2011. – 192 с.
   
7. В.В. Усов. Технология производства продукции общественного питания. Рыба и рыбные товары. – М.: Академия, 2011. – 320 с.
   
8. В.И. Богушева. Технология приготовления пищи. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2012. – 374 с.
   
9. И.И. Потапова, Н.В. Корнеева. Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. – М.: Академия, 2012. – 64 с.
   
10. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. – М.: ДеЛи плюс, 2011. – 1008 с.
    
11. Руководство по лечебному питанию детей. – М.: Медицина, 2000. – 384 с.
    
12. И.И. Зинец. Здоровье и диета. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2009. – 496 с.
    
13. С.Н. Козлова, Е.Ю. Фединишина. Кулинарная характеристика блюд. – М.: Академия, 2013. – 192 с.
    
14. Л.З. Шильман. Технология кулинарной продукции. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 176 с.
    
15. В.И. Богушева. Технология приготовления пищи. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2016. – 384 с.
    
16. Наталья Клименко,Татьяна Якутина,Татьяна Турова. Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2018. – 268 с.
    
17. Джамиля Алхасова,Алина Богачева. Приготовление блюд из овощей и грибов. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2018. – 240 с.
    

Образцы работ

Задайте свой вопрос по вашей теме

		Гладышева Марина Михайловна marina@studentochka.ru +7 911 822-56-12 с 9 до 21 ч. по Москве.