Год выпуска: 2004 Автор: Илья Лазерсон, Сергей Синельников Издательство: МиМ-Дельта,Центрполиграф Страниц: 64 ISBN: 5-9524-0994-6
Описание
Авторы книги рассказывают о способах обработки и приготовления субпродуктов - рубца, требухи, почек, мозгов, хвостов, языков, легких - и предлагают рецепты всевозможных полезных и вкусных блюд. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.
Ирина, здравствуйте! Огромное вам спасибо!! Защитила вчера курсовую. Преподаватель настолько была довольна раскрытой темой и оформлением (особенно сносками), что даже не стала меня слишком расспрашивать. Было пару вопросов общего характера и только. Надеюсь на вашу помощь и в дальнейшем.