Холодильное оборудование Год выпуска: 2006Автор: Роман ХохловИздательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 162ISBN: 5-98176-039-7Описание Книга рассматривает современное холодильное оборудование, применяемое на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Написанная совместно с технологами ведущих компаний, она наиболее полно охватывает все аспекты, связанные с выбором и эксплуатацией холодильного оборудования ресторанной кухни.
Похожие книги
В.П. Золин. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Академия, 2012. – 320 с. Г.Г. Лутошкина. Холодильное оборудование предприятий общественного питания. – М.: Академия, 2012. – 65 с. Т.Л. Колупаева, Н.Н. Анафонов, Г.Н. Дзюба, А.Н. Стрельцов. Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 3. Торговое оборудование. – М.: Академия, 2012. – 304 с. Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронова, А.А. Петухова. Оборудование торговых предприятий. – М.: Академия, 2012. – 224 с. А.Н. Стрельцов, В.В. Шишов. Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания. – М.: Академия, 2006. – 400 с. А.А. Полевой. Монтаж холодильных установок и машин. – М.: Профессия, 2007. – 272 с. П.И. Дячек. Холодильные машины и установки. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. – 424 с. Т.Л. Колупаева, Н.Н. Агафонов, Г.Н. Дзюба, А.Н. Стрельцов. Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 3. Торговое оборудование. – М.: Академия, 2010. – 304 с. Т.А. Сопачева, М.В. Володина. Оборудование предприятий общественного питания. Рабочая тетрадь. – М.: Академия, 2010. – 112 с. В.П. Золин. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Академия, 2011. – 320 с. Межотраслевые правила по охране труда при эксплуатации фреоновых холодильных установок. ПОТ Р М-015-2000. – М.: НЦ ЭНАС, 2002. – 64 с. Роман Хохлов. Холодильное оборудование. – М.: Ресторанные ведомости, 2006. – 162 с. А.А. Полевой. Автоматизация холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. – М.: Профессия, 2011. – 244 с. А.А. Полевой. Монтаж холодильных установок. – М.: Политехника, 2005. – 264 с. А.В. Антипов, И.А. Дубровин. Диагностика и ремонт торговой холодильной техники. – М.: Academia, 2008. – 64 с. Н.В. Косолапова, И.О. Рыжова. Оборудование предприятий торговли для продажи товаров. – М.: Academia, 2011. – 64 с. В.И. Трухачев, И.В. Атанов, И.В. Капустин, Д.И. Грицай. Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предприятиях АПК. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 192 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Екатерина, 16.02 Примите искренние слова благодарности за тот труд, который вы проделали. Работа замечательная! Мне очень понравилась! Защита прошла прекрасно, я получила 4 и то только потому, что не уложилась в регламент с докладом. Вы и Ваша команда - просто молодцы! Желаю Вам всего самого доброго! Удачи! Счастливо!
