Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Специализированные продукты питания в технологии биозащиты человека



Год выпуска: 2013
Автор: Татьяна Каленик, Елена Медведева und Владимир Лях
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 156
ISBN: 9783659431760
Описание
Данная монография посвящена разработке технологий производства и хранения продуктов питания направленного действия на основе комплексной переработки морского, сельскохозяйственного и дикорастущего сырья для использования в технологиях метаболического инжиниринга. Целью работы явилось научное обоснование и создание ассортимента, рецептур и технологий производства и хранения мясных продуктов питания направленного действия. В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи: разработка ассортимента, рецептур и технологий производства и хранения мясных продуктов питания с использованием биологически активных субстанций наземного и морского генеза; разработка проектов технической документации (ТУ и ТИ) и ПиМ предварительных испытаний; изготовление экспериментальных образцов мясных продуктов питания; проведение предварительных испытаний мясных продуктов питания; корректировка ТУ и ТИ по результатам предварительных испытаний; установление направленного действия мясных продуктов...


Похожие книги

  1. П.В. Житенко. Переработка и хранение продуктов животноводства в домашних условиях. – М.: Аквариум ЛТД, 2001. – 144 с.
  2. Татьяна Куницына. Натуральное и здоровое питание дома и вне дома. Часть 1. Как найти в продаже полезные продукты питания. – М.: МГУПП, 2007. – 240 с.
  3. В.П. Нужный, В.В. Рожанец, А.П. Ефремов. Лекарственные растения и фитокомпозиции в наркологии. – М.: КомКнига, 2010. – 512 с.
  4. Л.В. Голубева, О.В. Богатова, Н.Г. Догарева. Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов. – СПб.: Лань, 2012. – 384 с.
  5. Л.А. Маюрникова, В.М. Поздняковский, Б.П. Суханов, Г.А. Гореликова. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность. – М.: ГИОРД, 2012. – 424 с.
  6. Г.Н. Щербакова, А.А. Рагимов, В.В. Никода. Искусственное лечебное питание в многопрофильном хирургическом стационаре. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2012. – 128 с.
  7. Татьяна Каленик, Елена Медведева und Владимир Лях. Специализированные продукты питания в технологии биозащиты человека. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 156 с.
  8. Г.В. Попов, Ю.П. Земсков, Б.Н. Квашнин. Физические основы измерений в технологиях пищевой и химической промышленности. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2015. – 256 с.
  9. В.Д. Ершов. Технология и организация производства продуктов питания. Словарь основных терминов и понятий. – М.: , 2016. –  с.
  10. А.А. Курочкин, П.К. Воронина, Г.В. Шабурова. Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов. – М.: Инфра-М, 2017. – 164 с.
  11. И.В. Федосеев. Гидрокарбонильные процессы в технологии платиновых металлов. – М.: Руда и металлы, 2011. – 128 с.
  12. Донченко Людмила Владимировна(редактор). Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 176 с.
  13. Донченко Людмила Владимировна(редактор). Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 176 с.
  14. Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова. Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 180 с.
  15. Л.В. Донченко, Н.В. Сокол, Е.А. Красноселова. Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 180 с.
  16. Н.В. Неповинных, Н.М. Птичкина. Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки. – М.: Инфра-М, 2017. – 204 с.
  17. О.В. Саввина. Деторождение. От прежних табу до технологии улучшения человека. Прошлое, настоящее и будущее медицинских вмешательств в репродукцию человека. – М.: Ленанд, 2018. – 200 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Правовые аспекты мониторинга окружающей среды
Правоведение
Курсовая работа
36 стр.
Кухня народов мира и особенности питания иностранных туристов
Туризм
Курсовая работа
39 стр.
Место и роль науки в жизни современного человека
Естествознание
Реферат
25 стр.
Стандартизация услуг питания в Российской Федерации
Туризм
Курсовая работа
41 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Марина, 15.06
Большое, огромное, человеческое Вам спасибо за все!!!