Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки



Год выпуска: 2012
Автор: Реваз Мелкадзе
Издательство: Palmarium Academic Publishing
Страниц: 76
ISBN: 9783847399209
Описание
Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки В книге рассмотрены характеристики листьев ежевики кавказской (Rubus caucasicum L.) как перспективного сырья для производства чаеподобных продуктов. Изучены физико-химические показатели ежевичного листа (влажность, общие и отдельные фенольные вещества, свободные аминокислоты, зольные элементы и др.). Исследованы окислительные ферменты ежевичного листа, характеризующие высокой окислительной способностью. Изложены данные об ежевичных ферментированных и фиксированных травяных чаев, и чайно-ежевичных напитков, установлены оптимальные технологические параметры и качественные показатели готовых продуктов, разработаны соответствующие технологические схемы. Приведены рецептуры травяных чаев и чаев с добавками растительного сырья, номенклатура используемых растений, готовых продуктов, их характеристики и правила применения. Книга рассчитана для исследователей и практиков, работающих в пищевой промышленности, ботаники,...


Похожие книги

  1. И.И. Татарченко, И.Г. Мохначев, Г.И. Касьянов. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. – М.: Академия, 2004. – 384 с.
  2. Н.Р. Куликова. Товароведение и экспертиза чая и кофе. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 168 с.
  3. В.М. Семенов. Все о чае и чаепитии. Новейшая чайная энциклопедия. – М.: Флинта, Наука, 2006. – 336 с.
  4. И.П. Неумывакин. Крапива. Мифы и реальность. – М.: Диля, 2009. – 128 с.
  5. Я.И. Яшин, А.Я. Яшин. Чай. Химический состав чая и его влияние на здоровье человека. – М.: ТрансЛит, 2010. – 160 с.
  6. Фил Макдоналд. Гонконг. Путеводитель. – М.: Астрель, Харвест, ОГИЗ, 2013. – 272 с.
  7. Л.И. Михайлова. Энциклопедия народной медицины. – М.: Центрполиграф, 2015. – 368 с.
  8. Реваз Мелкадзе. Ежевичные травяные чаи и чайно-ежевичные напитки. – М.: Palmarium Academic Publishing, 2012. – 76 с.
  9. Станислав Витальевич Рыков und Рыков Ростислав Станиславович. Современные проблемы качества и экологической безопасности напитков. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 188 с.
  10. Наталия Буровцева. Тайваньский чай и русское варенье. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 420 с.
  11. Кэролайн Доу. Целебный чай от 1000 болезней. Проверенные рецепты чаев и сборов, которые возвращают здоровье. – М.: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, 2015. – 272 с.
  12. И.П. Неумывакин. Иван-чай. Мифы и реальность. – М.: Диля, 2015. – 160 с.
  13. И.П. Неумывакин. Кисломолочные продукты. Кефир. Йогурт. Простокваша. Ацидофилин... Мифы и реальность. – М.: Диля, 2015. – 368 с.
  14. Л.И. Михайлова. Энциклопедия народной медицины. Золотая коллекция народных рецептов. – М.: Центрполиграф, 2016. – 368 с.
  15. Джон Асала. Кельтская народная кухня. Древние традиции и старинные рецепты напитков и блюд (комплект из 2 книг). – М.: ИГ "Весь", 2011. – 704 с.
  16. Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напитки. – М.: Эксмо, 2017. – 232 с.
  17. Юлия Николаева. Чай, травяные настои, чайный гриб. – М.: Рипол Классик, 2017. – 192 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Стандартизация и управление качеством
Стандартизация и сертификация
Реферат
17 стр.
Теория государства и права как предмет и учебная дисциплина
Теория государства и права
Курсовая работа
40 стр.
Теория государства и права как юридическая наука и дисциплина
Теория государства и права
Курсовая работа
30 стр.
Управление кредитно-финансовой поддержкой малого бизнеса (на примере ЧАО)
Электроснабжение городов и промышленных предприятий
Диплом
116 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Михаил
Очень благодарен за контрольную. Спасибо.