Год выпуска: 2006 Автор: В. В. Кузнецов, Г. Г. Шилер Издательство: ГИОРД Страниц: 480 ISBN: 5-98879-003-8
Описание
Книга содержит информацию о революционных изменениях в производстве и применении молочных продуктов и отдельных ингредиентов молока. После новых исследований в области питания молочные ингредиенты стали вводиться в состав практически всех продуктов функционального питания, повышая их пищевую ценность, обогащая биологически активными веществами и улучшая технологические свойства. Приведены практические рекомендации по устранению белкового дефицита в рационе питания населения. Издание рекомендуется специалистам предприятий молочной, хлебопекарной, кондитерской, мясной, безалкогольной и других отраслей пищевой промышленности, специалистам по функциональному, детскому, лечебно-профилактическому и спортивному питанию, студентам вузов и техникумов.
Люба (Статья: Готовые формулы для решения задач по статистике)
Ирина! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! Это бесценная информация!!! Без этого сайта, мне бы контрольной не решить. Так держать! С уважением и наилучшими пожеланиями, Л.Сытоленко