Год выпуска: 2009 Автор: Олег Назаров Издательство: Ресторанные ведомости Страниц: 256 ISBN: 978-5-98176-061-7
Описание
Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес... Олег Назаров, автор супербестселлеров "Как "раскрутить" ресторан", "Как "раскрутить" ресторан-2", "Как загубить ресторан" и "Лучшие ресторанные фишки мира", собрал в новой книге поистине уникальный опыт трех сотен самых успешных рестораторов СНГ. Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как повару дать понять гостю, что он ему дороже отца с матерью? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат? На эти и еще сотни других вопросов даст ответы новая книга Олега Назарова "333 хитрости ресторанного бизнеса". Написанная ярким и...
ЛИЛЯ доброе утро! Вы получили письмо от мужа отсканированный диплом? Мне нужна рецензия.по пункту 2,2 я вам отправлю материал.он хочет дабавить в списке литер. 2-3 статьи из журналов., и просил доделать таблицы стр 10, стр 16, в целом он очень доволен дипломом, просил даже в эл. виде 2 варианта. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ. К понедельнику сможете (успеете) сделать?