Готовим соусы, заправки, специи
Год выпуска: 2011 Издательство: Астрель, АСТ, Ресторанные ведомости Страниц: ISBN: 978-5-271-34158-8, 978-5-17-074472-5 Описание Эта книга посвящена, пожалуй, самому высокому кулинарному искусству - приготовлению соусов и заправок, а также их неотъемлемому компоненту - специям. Знаменитые шеф-повара известных ресторанов предоставляют читателям возможность поучаствовать в утонченных гастрономических экспериментах по приготовлению изысканных соусов для своих авторских блюд из мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, а также сладких заправок для десертов. Все представленные в книге рецепты можно приготовить на домашней кухне, многие из них сопровождаются иллюстрациями пошагового приготовления блюда.
Похожие книги
М.Ди Специо. Занимательные опыты. Электричество и магнетизм. – СПб.: АСТ, Астрель, Харвест, 2008. – 160 с. Дуглас Престон, Марио Специ. Флорентийский монстр. – СПб.: АСТ, Астрель, ВКТ, 2010. – 320 с. С.Т. Степанов, С.П. Евдокушин. Автомобильные кондиционеры. Эксплуатация, диагностика, заправка, ремонт. – М.: Легион-Автодата, 2005. – 64 с. Классические соусы. Коллекция кулинара. – М.: Кристина - новый век, 2001. – 64 с. Барбекю. – М.: Ниола 21 век, 2003. – 96 с. Соусы, заправки и специи. – М.: Ресторанные ведомости, 2009. – 152 с. Ирина Куликова. Специи в домашней кухне. – М.: Профиздат, 2011. – 96 с. Готовим соусы, заправки, специи. – М.: Астрель, АСТ, Ресторанные ведомости, 2011. – с. Беттина Матте. 50 соусов для салата. От простого до изысканного. – М.: Астрель, Кладезь, ВКТ, АСТ, 2011. – 72 с. Соусы и подливы. – М.: Рипол Классик, 2012. – с. С.О. Чебаева. Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы. – СПб.: Полиграфиздат, Астрель, 2012. – 112 с. Соусы, подливы, заправки. – М.: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, 2013. – 128 с. Анна Данелия. Средиземноморская кухня. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. – 88 с. Руфанова Е. ГМ.Кулинарная магия.Все о соусах и специях. – М.: , 2015. – с. Сочетание соусов с продуктами (шпаргалка на магните). – М.: Эксмо, 2016. – с. Сочетание вина и продуктов. – М.: Эксмо, 2016. – 1 с. Готовимся к школе. Вместе весело идти, я считаю до пяти. Развивающая тетрадь для детей старшей группы ДОО. – М.: , 2018. – с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Наталья Я все получила, большое спасибо. Это то что надо.