Год выпуска: 2012 Автор: Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина, Е. Б. Суконкина Издательство: Вышэйшая школа Страниц: 352 ISBN: 978-985-06-1985-3
Описание
Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; факторы, влияющие на качество товаров. Описываются методы обнаружения фальсификации. Для студентов экономических специальностей учреждений высшего образования. Может быть полезно специалистам.
