Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения. Учебное пособие Год выпуска: 2016Автор: К. Н. Сон, В. И. РодинИздательство: Инфра-МСтраниц: 208ISBN: 978-5-16-006714-8Описание В учебном пособии изложены основы ветеринарной санитарии и гигиены на предприятиях по переработке мяса, молока и рыбы. Рассмотрены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке сырья животного происхождения на этапах проектирования, строительства, реконструкции и эксплуатации. Особое внимание уделено технологии дезинфекции с использованием новых средств и способов. Отдельный раздел посвящен контролю качества дезинфекции. Для магистрантов, обучающихся по направлению 36.04.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза".
Похожие книги
В.Э. Керимов, Е.В. Иванова, Р.А. Сухов. Управленческий учет на предприятиях розничной торговли. – М.: Экзамен, 2002. – 160 с. А.А. Сидорчук, В.Л. Крупальник, Н.И. Попов, А.А. Глушков, С.В. Васенко. Ветеринарная санитария. – СПб.: Лань, 2011. – 376 с. Ветеринарная санитария на транспорте. – М.: Агропромиздат, 1988. – 352 с. Е.С. Вайс, В.М. Васильцова, Т.А. Вайс, В.С. Васильцов. Планирование на предприятии (+ электронный учебник). – М.: КноРус, 2011. – 336 с. Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения. – М.: Проспект Науки, 2011. – 192 с. К.Н. Сон, В.И. Родин, Э.В. Бесланеев. Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения. – СПб.: Лань, 2013. – 416 с. М.В. Горбачева, А.В. Щербакова. Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2014. – 140 с. С.Т. Антипов, А.И. Ключников, И.С. Моисеева, В.А. Панфилов. Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник. – СПб.: Лань, 2016. – 488 с. К.Н. Сон, В.И. Родин. Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2016. – 208 с. Г.В. Чебакова, И.А. Данилова. Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2016. – 304 с. А.В. Бухвалов. Лекции по избранным вопросам классических финансовых моделей. Учебное пособие. – М.: , 2016. – с. Ю.Ф. Мишанин. Биотехнология рациональной переработки животного сырья. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 720 с. РД 34.03.105. СО 153-34.03.105. Методические указания по организации работы по технике безопасности и производственной санитарии на электростанциях и в сетях. – М.: , 2018. – 72 с. Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности. – М.: Моркнига, 2018. – 278 с. Алексей Бредихин,Валерий Жуков,Юрий Космодемьянский,Алексей Якушев,Сергей Бредихин. Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2014. – 544 с. Г.Н. Федотов, В.С. Шалаев. Изобретательские задачи с решениями по АРИЗ-71 и АРИЗ-77. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 396 с. Т.В. Щеколдина, Е.А. Ольховатов, А.В. Степовой. Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 208 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Диана Защитилась на 4. Спасибо большое!!)
