Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник Год выпуска: 2017Автор: Инта Цапалова,Ольга Голуб,Мария Губина,Татьяна Дерюшева,Валерий ПозняковскийИздательство: Инфра-МСтраниц: 464ISBN: 978-5-16-011986-1Описание В новом издании учебника, в отличие от предыдущих (пятое вышло в 2010 г.), дополнены и уточнены требования к терминам и определениям, классификации и способам переработки, товароведной экспертизе, безопасности, сохраняемости дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах их переработки, основах технологии. Расширены сведения о пищевой ценности, формировании и контроле качества отдельных видов дикорастущих.Содержание учебника соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.Для бакалавров и магистров, аспирантов высших учебных заведений торгового и пищевого профилей, экспертов контролирующих организаций, коммерсантов, занимающихся заготовкой и переработкой дикорастущих.
Похожие книги
Мангушев Д.Ф., Янышев И.А., Иванов Д.А., Колпаков С.В. Бизнес и безопасность в России. Практическое пособие для малого, среднего и крупного бизнеса. – М.: ГУП `Полиграфическо-издательский комбинат`, 2001. – 400 с. Всеобщая история государства и права. Учебник для вузов в двух томах. Том 2. Новое время. Новейшее время. – М.: Зерцало-М, 2002. – 640 с. Никитина И.П. ЭСТЕТИКА 2-е изд., пер. и доп. Учебник для бакалавров. – М.: Юрайт, 2013. – 1 с. И.Э. Цапалова, Л.А. Маюрникова, В.М. Позняковский, Е.Н. Степанова. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. – М.: Сибирское университетское издательство, 2009. – 336 с. Е.И. Почекаева. Экология и безопасность жизнедеятельности. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 560 с. И.Э. Цапалова, В.И. Бакайтис, Н.П. Кутафьева, В.М. Позняковский. Экспертиза грибов. Качество и безопасность. – М.: Сибирское университетское издательство, 2009. – 288 с. Дикорастущие плоды и ягоды. Целебные свойства, сбор и хранение, консервирование. – М.: Центрполиграф, 2001. – 320 с. А.Г. Кибальник, И.Г. Соломоненко. Преступления против мира и безопасности человечества. – М.: Юридический центр, 2004. – 386 с. Е.Р. Россинская, Е.И. Галяшина, М.Л. Подкатилина. Антикоррупционная экспертиза нормативных правовых актов и проектов нормативных правовых актов в аспекте современной экспертологии. Учебное пособие. – М.: Проспект, 2014. – 224 с. Л.И. Мовсесян. Справочник садовода в вопросах и ответах. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. – 304 с. С.А. Кравченко. Социология риска и безопасности. Учебник и практикум. – М.: Юрайт, 2016. – 304 с. И.Ю. Резниченко, В.М. Позняковский, А.О. Камбаров, А.М. Попов. Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. – М.: Инфра-М, 2015. – 272 с. Е.Р. Россинская, Е.И. Галяшина. Антикоррупционная экспертиза нормативных правовых актов и их проектов. Проблемы теории и практики. – М.: Инфра-М, Норма, 2016. – 160 с. С.А. Кравченко. Социология риска и безопасности. Учебник и практикум для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2017. – 302 с. Л.И. Брославский. Техническое регулирование и стандартизация качества продукции и безопасности окружающей среды. Законы и реалии России, США и Евросоюза. – М.: Проспект, 2017. – 192 с. Е.Б. Ивашевская, О.А. Рязанова, В.И. Лебедев, В.М. Позняковский. Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник. – СПб.: Лань, 2017. – 392 с. Инта Цапалова,Ольга Голуб,Мария Губина,Татьяна Дерюшева,Валерий Позняковский. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник. – М.: Инфра-М, 2017. – 464 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Наталья Я все получила, большое спасибо. Это то что надо.
