Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста Год выпуска: 2017Издательство: Ресторанные ведомостиСтраниц: 192ISBN: 978-5-9908119-5-9Описание Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональное работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.
Похожие книги
Р.Е. Калитеевский. Лесопиление в XXI веке. Технология, оборудование, менеджмент. – М.: ПрофиКС, 2008. – 504 с. В.В. Овчинников. Технология и оборудование контактной сварки. Лабораторно-практические работы. – М.: Академия, 2010. – 160 с. Щеглова. Перспективные Технологии, Материалы И Оборудование Для Текстильной Печати. – М.: , 2008. – 72 с. В.В. Овчинников. Технология и оборудование контактной сварки. Лабораторно-практические работы. – М.: Академия, 2010. – 160 с. Дж. Шайерс. Рециклинг пластмасс. Наука, технологии, практика. – М.: Научные основы и технологии, 2012. – 656 с. В.М. Хромеенков. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик. – М.: ГИОРД, 2002. – 496 с. Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. Кексы, куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры. – М.: ДеЛи принт, 2011. – 200 с. 365 рецептов здоровья от лучших целителей. – М.: Центрполиграф, 2011. – 384 с. Дж. Лотт. Flash. Сборник рецептов. – М.: Русская Редакция, Питер, 2007. – 544 с. Рыба и морепродукты. Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров. – М.: Ресторанные ведомости, Астрель, АСТ, 2010. – 192 с. Савелий Кашницкий. Лечение заболеваний пищеварительной системы. Более 200 рецептов от практикующих целителей Монголии, Китая, Бурятии, Тибета. – М.: Астрель, Прайм-Еврознак, 2012. – 96 с. Ирина Чадеева. Пироговедение. 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. – 208 с. Огюст Эскофье. Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля француской кухни. – М.: Центрполиграф, 2015. – 880 с. Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры. – М.: ДеЛи плюс, 2014. – 200 с. Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста. – М.: Ресторанные ведомости, 2017. – 192 с. Изысканные рецепты от лучших поваров (комплект из 4 книг). – М.: Астрель,Аркаим, 2011. – 576 с. Колонна Дэшвуд Максвелл. Словарь кофе. – М.: , 2018. – 240 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Павел Спасибо за консультации по курсовику - очень хорошая работа после вашего сопровождения. И все мои требования вы удовлетворили. Возможно, я ещё буду обращаться к Вам, несмотря на то, что это последний курс - мне же ещё нужно писать диплом.
