Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Современное производство колбасных и солено-копченых изделий



Год выпуска: 2006
Автор: В. Г. Зонин
Издательство: Профессия
Страниц: 224
ISBN: 5-93913-036-4
Описание
Книга представляет собой современное издание, описывающее весь процесс современного производства колбасных изделий - от разделки мяса до хранения готового продукта. Учтены последние достижения в разработке пищевых добавок для мясных изделий, особенности современных технологий и сырья, изменения в нормативной базе. Новейшие разработки отраслевой науки тесно увязаны с практическими рекомендациями по выбору режимов обработки, особенностям рецептур, возможности рационального использования сырья. Книга предназначена для повышения квалификации технологов мясной промышленности, обучения студентов пищевых специальностей и персонала мясоперерабатывающих предприятий.


Похожие книги

  1. Ильин С.С., Васильева Т.И. Экономика. Экономическая теория. Современные концепции. Менеджмент и маркетинг. – М.: АСТ, Слово, 1999. – 544 с.
  2. Б.Минифай. Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия. – М.: Профессия, 2005. – 808 с.
  3. А.И. Метелкин, И.П. Интулов, А.Д. Баранников, О.В. Рукина. Указания по проектированию и производству геодезических и фотограмметрических работ в строительстве и архитектуре. – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2003. – 352 с.
  4. И.И. Алиев. Электротехнический справочник. Том 3. – М.: РадиоСофт, 2009. – 560 с.
  5. Ю.И. Киреева. Современные строительные материалы и изделия. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2010. – 256 с.
  6. В.И. Шляхтунов. Технология производства мяса и мясных продуктов. – М.: Техноперспектива, 2010. – 472 с.
  7. И.М. Васильев, С.А. Емельянова, А.М. Сторожинский. Производство линолеума и декоративной отделочной пленки. – М.: Высшая школа, 1987. – 208 с.
  8. В.Г. Зонин. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. – М.: Профессия, 2006. – 224 с.
  9. Современные проблемы изучения и сохранения биосферы (комплект из 3 книг). – М.: Гидрометеоиздат, 1992. – 1088 с.
  10. М.И. Кузнецова. Современная система контроля и оценки образовательных достижений младших школьников. Пособие для учителя. – М.: Вентана-Граф, 2014. – 432 с.
  11. В.Г. Зонин. Современное производство колбасных и солено-копченых изделий. – М.: Профессия, 2007. – 246 с.
  12. В.А. Зорин, Н.И. Баурова. Применение интеллектуальных материалов при производстве, диагностировании и ремонте машин. – М.: Инфра-М, 2015. – 110 с.
  13. А.Г. Данилкович, В.И. Чурсин. Аналитический контроль в производстве кожи и меха. Лабораторный практикум. Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2016. – 176 с.
  14. Валентина Иванова,Ольга Атюкова,Сергей Иванов,Г.Белозеров,Н.Константинов,И.Рыкова,Г.Язев. Современная сеть хранения и переработки пищевой продукции в Центральном федеральном округе. – М.: Финансы и статистика, 2017. – 224 с.
  15. М.И. Кузнецова. Современная система контроля и оценки образовательных достижений младших школьников Подробнее: https://www.labirint.ru/books/432026/. – М.: Вентана-Граф, 2018. – 432 с.
  16. А.И. Гнездилова. Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник и практикум. – М.: Юрайт, 2018. – 270 с.
  17. И.В. Скопинцев. Производство тары и упаковки из полимерных материалов. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 112 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Богатство, его понятие и структура
Экономическая теория
Реферат
12 стр.
Основные направления государственной политики на современном этапе
Государственное и муниципальное управление
Курсовая работа
24 стр.
Анализ эффективности взаимодействия производства и торговли на основе коммерческих отношений
Стратегическое управление предприятием
Диплом
100 стр.
Совершенствование оценки кредитоспособности физических лиц в коммерческом банке
Основы сертификации и стандартизации
Диплом
118 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Алина
Спасибо большое за разъяснения! Мне они очень помогли...