Год выпуска: 2013 Автор: Вадим Прянишников, Татьяна Гиро und Елена Жебелева Издательство: LAP Lambert Academic Publishing Страниц: 180 ISBN: 9783659485763
Описание
В инновационных технологиях мясных продуктов широко применяются животные и растительные белки. Фирма «Могунция» предлагает полный спектр белковых компонентов. В монографии приводятся рецептуры мясных продуктов, обогащенных белками. Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников пищевой промышлености. Монография также содержит контрольные вопросы и тесты, полезные аспирантам, бакалаврам и магистрантам университетов, обучающихся по соответствующему профилю.
Добрый вечер!!! Хочу сказать вам огромное спасибо! Вчера у меня была защита диплома, все прошло отлично: вашему диплому дали самую высокую оценку :-). Защитилась на 5 и в итоге у меня получился красный диплом! УРА!!! Еще раз вам спасибо!! Без вашей помощи у меня бы ничего не получилось!