Наносенсорный анализ мясного сырья и растительных объектов Год выпуска: 2012Автор: Татьяна Кузнецова, Андрей Иванкин und Андрей КуликовскийИздательство: LAP Lambert Academic PublishingСтраниц: 232ISBN: 9783846510278Описание Описано применение наносенсорных устройств типа «электронного носа» для анализа мясного сырья и объектов растительного происхождения. Показана возможность распознавания термического состояния животного сырья при длительном хранении, свежести мяса, его видового происхождения, пола животного, наличия примесей (гормонов, полиароматических углеводов), а также распознавания растительных объектов, например древесных пород. Описанный в книге сенсорный анализ по своей информативности, а также простоте выполнения, имеет существенные преимущества по сравнению с традиционными методиками анализа контроля качества продуктов питания.
Похожие книги
И.А. Рогов, Л.В. Антипова, Н.И.Дунченко. Химия пищи. – М.: КолосС, 2007. – 856 с. Б.А. Алпатов, П.В. Бабаян, О.Е. Балашов, А.И. Степашкин. Методы автоматического обнаружения и сопровождения объектов. Обработка изображений и управление. – М.: Радиотехника, 2008. – 176 с. М.И. Бармин, А.Н. Гребенкин. Экология целлюлозы: сырье и отходы - в доходы. – М.: , 2009. – 592 с. Л.В. Антипова, Н.Н. Безрядин, С.А. Титов, Б.Л. Агапов, А.Л. Лавренов. Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности. Лабораторный практикум. – М.: ГИОРД, 2006. – 200 с. З.М. Ильина, И.В. Мирочицкая. Рынки сырья и продовольствия. Учебник. – М.: ТетраСистемс, 2014. – 288 с. И.А. Приходько, А.В. Бондаренко, В.М. Столяренко. Комментарий практики разрешения судами споров, возникающих в связи с участием граждан в долевом строительстве многоквартирных домов и иных объектов недвижимости. – М.: Международные отношения, 2015. – 768 с. И.А.Свистула und А.Л.Полтарыхин. Интеграционное развитие животноводства. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 156 с. Татьяна Кузнецова, Андрей Иванкин und Андрей Куликовский. Наносенсорный анализ мясного сырья и растительных объектов. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 232 с. И.А. Лыкасова, В.А. Крыгин, И.В. Безина, И.А. Солянская. Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2015. – 304 с. А.В. Бахтиаров, С.К. Савельев. Рентгенофлуоресцентный анализ минерального сырья. – СпБ.: Издательство Санкт-Петербургского университета, 2014. – 132 с. Ю.М. Колягин, М.В. Ткачёва, М.И. Шабунин, Н.Е. Федорова. Математика. Алгебра и начала математического анализа, геометрия. Алгебра и начала математического ан. – М.: Просвещение, 2017. – 384 с. Ю.М. Колягин, М.В. Ткачева, Н.Е. Федорова. М.И. Шабунин. Математика. Алгебра и начала математического анализа, геометрия. Алгебра и начала анализа. 10 класс. Учебник. Базовый и углубленный уровни. – М.: Просвещение, 2018. – 368 с. Л.В. Антипова, Н.И. Дунченко. Химия пищи. Учебник. – СПб.: Лань, 2018. – 856 с. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности. – М.: , 2018. – с. В.Н. Кисленко, Т.И. Дячук. Пищевая микробиология. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Учебник. – М.: Инфра-М, 2017. – 260 с. И.Н. Ким, В.В. Кращенко, А.А. Кушнирук. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1. – М.: Юрайт, 2018. – 230 с. И.Н. Ким, В.В. Кращенко, А.А. Кушнирук. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2. – М.: Юрайт, 2018. – 208 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Ирина Большое спасибо за диплом. 2 июня была защита, все замечательно: рецензию написали отличную, очень хорошо, что были приложения, никаких претензий нет. Вам еще раз большое спасибо и никаких претензий к Вам нет.
