Системы менеджмента безопасности продуктов функционального назначения Год выпуска: 2014Автор: Евгения Олеговна Ермолаева und Валерий Михайлович ПозняковскийИздательство: LAP Lambert Academic PublishingСтраниц: 340ISBN: 9783659517181Описание В монографии представлен материал по разработке и внедрению систем менеджмента при производстве функциональных продуктов на примере биологически активных добавок к пище. С этой целью рассматриваются потребительские предпочтения в отношении указанной группы продуктов, а также факторы, определяющие их качество, безопасность и потребительские свойства. Приводятся требования, предъявляемые к биологически активным добавкам, а также доказательства оценки их эффективности и функциональной направленности. Книга предназначена для специалистов, студентов, аспирантов, изучающих вопросы качества и безопасности пищевой продукции.
Похожие книги
Ясухиро Монден. Система менеджмента Тойоты. – М.: Институт комплексных стратегических исследований, 2007. – 216 с. Ю.А. Ахмадова. Система менеджмента качества библиотек. – М.: Профессия, 2007. – 272 с. Л.Д. Подлипаев, В.В. Ивлиев, И.Н. Панин. Технология преобразования организационной системы предприятия к требованиям международных стандартов системы менеджмента качества. – М.: Гелиос АРВ, 2007. – 304 с. Г.П. Шлыков. Система менеджмента качества университета. Руководство по качеству и избранные документированные процедуры. – М.: НТК "Трек", 2008. – 304 с. В.И. Логанина, О.В. Карпова, Р.В. Тарасов. Разработка системы менеджмента качества на предприятиях. – М.: КДУ, 2008. – 148 с. Методы анализа и оценивания рисков в задачах менеджмента безопасности сложных технических систем. – М.: Аэрокосмическое оборудование, 2007. – 462 с. В.А. Качалов. Системы менеджмента качества. ISO 9001:2008 в комментариях и задачах Том 2. – М.: ИздАТ, 2011. – 0 с. А.Н. Воронцова, Ю.Н. Полянчиков, А.Г. Схиртладзе. Управление контролем в системе менеджмента качества. – М.: ООО "ТНТ", 2012. – 300 с. В.И. Логанина, А.А. Федосеев. Системы качества. – М.: КДУ, 2008. – 358 с. Никифорова. Биологическая Безопасность Продуктов Питания. – М.: , 2009. – 180 с. П.С. Серенков. Методы менеджмента качества. Методология организационного проектирования инженерной составляющей системы менеджмента качества. – М.: Инфра-М, Новое знание, 2011. – 512 с. А.В. Губарев. Информационное обеспечение системы менеджмента качества. – М.: Горячая Линия - Телеком, 2013. – 132 с. Анна Чекалева und Надежда Геннадьевна Острецова. Разработка технологии кисломолочного продукта. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 100 с. Шолпан Абжанова, Ляззат Байболова und Бердан Рскелдиев. Разработка технологии мясопродуктов функционального назначения. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2015. – 136 с. Илья Лившиц. Методы оценки и аудитов в интегрированных системах менеджмента. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 116 с. Евгения Олеговна Ермолаева und Валерий Михайлович Позняковский. Системы менеджмента безопасности продуктов функционального назначения. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 340 с. Юдина С.Б. Технология продуктов функционального питания. – СПб.: Лань, 2017. – 280 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Рафаэль, 17.04 Все курсовая зачет, спасибо). Можно уже диплом доделывать.
