Биологическая Безопасность Продуктов Питания Год выпуска: 2009Автор: НикифороваИздательство: Страниц: 180Описание Учебное пособие представляет собой расширенный лекционный курс по дисциплине Биологическая безопасность продуктов питания, входящей в цикл предметов специальной подготовки студентов по направлению 240100 Химическая технология и биотехнология и специальности 240902 Пищевая биотехнология. Содержание пособия изложено в следующих разделах. В разделе Основные принципы формирования и управления качеством пищевых продуктов изложены основные подходы к оценке качества и безопасности продуктов питания, представлены Европейская система НАССР и ISO, нормативно-законодательная основа безопасности пищевой продукции в России, приведены методологические принципы создания биологически безопасных продуктов питания.
Похожие книги
Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 540 с. В.М. Позняковский. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. – М.: Сибирское университетское издательство, 2007. – 456 с. И.Э. Цапалова, Л.А. Маюрникова, В.М. Позняковский, Е.Н. Степанова. Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. – М.: Сибирское университетское издательство, 2009. – 336 с. А.А. Королев. Гигиена питания. – М.: Академия, 2008. – 528 с. Никифорова. Биологическая Безопасность Продуктов Питания. – М.: , 2009. – 180 с. П.Ф. Кононков, Н.В. Овчинников. Битва за хлеб. – М.: Луч, 2012. – 144 с. Г.К. Будников, С.Ю. Гармонов, Э.П. Медянцева, Г.А. Евтюгин. Химическая безопасность и мониторинг живых систем на принципах биомиметики. – М.: Инфра-М, 2013. – 320 с. Елена Пакина. Экологически безопасные средства защиты растений. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 188 с. Эльвира Битуева. Биотехнология йодсодержащей БАД органической природы. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 92 с. Пищевая химия. – М.: ГИОРД, 2015. – 672 с. А.А. Королев. Гигиена питания. Руководство для врачей. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2016. – 624 с. И.Н. Ким, А.А. Кушнирук, Г.Н. Ким. Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 752 с. Патриция Барнс-Сварни, Томас Сварни. Здоровое питание в вопросах и ответах. – М.: Альпина Паблишер, 2017. – 432 с. И.Н. Ким, Г.Н. Гим. Моркнига. Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник. – М.: Моркнига, 2017. – 352 с. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности. – М.: , 2018. – с. И.Н. Ким, В.В. Кращенко, А.А. Кушнирук. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1. – М.: Юрайт, 2018. – 230 с. И.Н. Ким, В.В. Кращенко, А.А. Кушнирук. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2. – М.: Юрайт, 2018. – 208 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Антон Спасибо большое за понимание, мои сокурсники на ваши консультвции не жалуются ) надеюсь управимся)
