Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Food and Beverage Management, Fourth Edition


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2008
Автор: Bernard Davis, Andrew Lockwood, Ioannis Pantelidis, Peter Alcott
Издательство:
Страниц: 448
ISBN: 0750667303
Описание
 Food and Beverage Management fourth edition has been completely revised, updated and restructured to reflect current practice and teaching. This best selling text has been restructured to fit with semester teaching and includes updated information on all areas especially technology, operations and staffing issues. It provides a complete introduction to this vital area of hospitality management, looking at issues such as:* Sectors within the industry* What is quality and how to manage it* Getting started in the restaurant business* Menu planning* Food and beverage operations and control* Staffing issues including recruiting and turnover* Marketing including public relations and merchandising* Trends and development including franchising and environmental issuesUsing industry based case studies throughout, each chapter has a user friendly structure including aims, exercises and further study hints. There is also an accompanying website for lecturers containing PowerPoint slides,...

Похожие книги

  1. Bernard Davis, Andrew Lockwood, Ioannis Pantelidis, Peter Alcott. Food and Beverage Management, Fifth Edition. – М.: , 2012. – 464 с.
  2. National Restaurant Association. ManageFirst: Bar and Beverage Management with Answer Sheet (2nd Edition). – М.: , 2012. – 320 с.
  3. Handbook of Loss Prevention and Crime Prevention, Fourth Edition. – М.: , 0. – 0 с.
  4. Strategic Questions in Food and Beverage Management (Hospitality, Leisure & Tourism Ser). – М.: , 0. – 0 с.
  5. Jeffery N. Odum. Sterile Product Facility Design and Project Management, Second Edition. – М.: , 2004. – 0 с.
  6. Bernard Davis, Andrew Lockwood, Ioannis Pantelidis, Peter Alcott. Food and Beverage Management, Fourth Edition. – М.: , 2008. – 448 с.
  7. Elearn. Quality and Operations Management Revised Edition. – М.: , 2010. – 120 с.
  8. Roy C. Wood. Strategic Questions in Food and Beverage Management. – М.: , 2010. – 250 с.
  9. Elearn. Information and Knowledge Management Revised Edition. – М.: , 2010. – 112 с.
  10. Robert D. Reid. Hospitality Marketing Management, Fourth Edition and NRAEF Workbook Package. – М.: , 2005. – 0 с.
  11. Edward J. McMillan CPA, CAE. Not–for–Profit Budgeting and Financial Management. – М.: , 2010. – 220 с.
  12. Lea R. Dopson. Food and Beverage Cost Control. – М.: , 2010. – 192 с.
  13. Keith Waller. Improving Food and Beverage Performance. – М.: , 2010. – 212 с.
  14. Michael Flynn. Public House and Beverage Management. – М.: , 2010. – 224 с.
  15. Jack E. Miller. Food and Beverage Cost Control, 2nd Edition and NRAEF Workbook Package. – М.: , 2001. – 608 с.
  16. The Food and Beverage Institute. Cooking Essentials for the New Professional Chef®. – М.: , 1996. – 816 с.
  17. Ala`a Abukhalifeh. Improving the Performance of Food and Beverage Department. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 76 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Негентропия и деградация энергии
Информатика 		Реферат
10 стр.
Оценка эффективности системы управления в организации
Управление 		Дипломный проект
82 стр.
Математические модели океанических течений
Переводоведение (теория перевода) 		Курсовая работа
42 стр.
Совершенствование системы управления рисками проекта в строительстве
Электрические системы и агрегаты 		Диплом
114 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Света
Я защитилась на 4!Вам огромное спасибо!!! Все очень хорошо было сделано!!! Я была в отпуске с июня и только в понедельник вышла на работу, поэтому извините, что не сообщила раньше. Спасибо!!! Вы мне очень помогли.