Новые пищевые источники эссенциальных микроэлементов-антиоксидантов Год выпуска: 2009Автор: В. К. Мазо, И. В. Гмошинский, Л. И. ШиринаИздательство: МиклошСтраниц: 208ISBN: 978-5-900518-96-1Описание Книга посвящена вопросу о роли в питании эссенциальных микроэлементов с антиоксидантным действием: цинка, меди, марганца селена. Рассмотрена биологическая роль этих микроэлементов, потребности в них человека, критерии оценки микроэлементной обеспеченности, новые пищевые источники органических форм микроэлементов, получаемые методами биотехнологии. Книга предназначена для специалистов в области биохимии, нутрициологии, клинического питания, технологии пищевых производств.
Похожие книги
М.Эрл, Р.Эрл. Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов. – М.: Профессия, 2010. – 464 с. А.Ф. Замалеев, А.В. Малинов, Т.В. Орлова. Летопись русской философии. 862-2002. – М.: Летний сад, 2011. – 348 с. Л.Г. Прайсман. Террористы и революционеры, охранники и провокаторы. – М.: Российская политическая энциклопедия, 2001. – 432 с. Многонациональный мир Петербургского университета. – М.: Знаменитые универсанты, 2010. – 288 с. Лев VI Мудрый. Тактика Льва. – СПб.: Алетейя, 2012. – 368 с. М.Эрл, Р.Эрл, А.Андерсон. Разработка пищевых продуктов. – М.: Профессия, 2007. – 384 с. В.К. Мазо, И.В. Гмошинский, Л.И. Ширина. Новые пищевые источники эссенциальных микроэлементов-антиоксидантов. – М.: Миклош, 2009. – 208 с. Л.А. Шур. К берегам Нового Света. – М.: Наука, 1971. – 306 с. История Германии ХХ века в новом измерении. Источники, статистика, художественные документы. – М.: Олма Медиа Групп, 2008. – 688 с. Ольга Пахомова, Елена Литвинова und Лариса Большакова. Разработка функционального пищевого обогатителя из жмыха рапсового. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 176 с. Евгений Шевченко. Плазменные источники ионов с полым катодом. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 160 с. Александр Мамцев und Евгений Пономарев. Йодированные молочные продукты. – М.: Palmarium Academic Publishing, 2012. – 292 с. Вера Козаренко. Дефицит цинка у детей. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 156 с. Людмила Бехтерева. Удмуртия в годы новой экономической политики. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 508 с. Сталинградская битва. Свидетельства участников и очевидцев. – М.: Новое литературное обозрение, 2015. – 672 с. Витамины и минеральные вещества в практике педиатра. – М.: ПедиатрЪ, 2016. – 304 с. Сталинградская битва. Свидетельства участников и очевидцев. – М.: Новое литературное обозрение, 2018. – 672 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Роман Отлично, спасибо большое
