Товароведение и биохимия рыбных товаров Год выпуска: 2010Автор: Б. Т. РепниковИздательство: Дашков и КоСтраниц: 220ISBN: 978-5-394-00757-6Описание В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Приведен технологический ассортимент основных групп рыбных товаров. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров".
Похожие книги
Л.П. Нилова. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. – М.: ГИОРД, 2005. – 416 с. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: Инфра-М, 2013. – 752 с. М.Н. Елисеев, В.М. Позняковский. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – М.: Академия, 2006. – 304 с. Т.Г. Родина. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. – М.: Академия, 2007. – 400 с. Е.А. Демакова. Товароведение и экспертиза мебельных товаров. – М.: КноРус, 2008. – 304 с. И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2010. – 64 с. И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза текстильных товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2010. – 232 с. А.В. Рыжакова. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. – М.: Академия, 2005. – 224 с. Б.Т. Репников. Товароведение и биохимия рыбных товаров. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 220 с. А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров. Практикум. – М.: Мини Тайп, 2010. – 48 с. А.А. Вытовтов. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. – М.: Инфра-М, 2013. – 576 с. И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. Товароведение и экспертиза рыбных товаров. – М.: Мини Тайп, 2013. – 40 с. С.А. Вилкова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров. Учебно-практическое пособие. – М.: Дашков и Ко, 2015. – 500 с. А.А. Ходыкин, А.П. Ходыкин. Товароведение и экспертиза культтоваров. Товары для спорта и активного отдыха. Учебник для бакалавров. – М.: Дашков и Ко, 2016. – 350 с. Л.П. Нилова. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник. – М.: Инфра-М, 2016. – 448 с. Данильчук Ю.В. Товароведение и экспертиза мясных товаров...: Уч. пос./Ю.В.Данильчук - М.: НИЦ ИНФРА-М,2015-174с. – М.: , 2016. – с. Ю.В. Данильчук. Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. – М.: Инфра-М, 2019. – 176 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Слава Марина Михайловна, я защитился. Завтра получаю диплом. Перед тем как к вам обратиться у меня были сомнения, что сделаю качественную работу после вашего сопровождения, но потом сомнения исчезли. Спасибо вам за помощь, диплом после вашего сопровождения был сделан на профессиональном уровне
