Методы исследования рыбы и рыбных продуктов Год выпуска: 2011Автор: О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. ВолченкоИздательство: ГИОРДСтраниц: 176ISBN: 978-5-98879-133-1Описание Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся сведения о реактивах, оборудовании, необходимых для проведения исследовании. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 260302.65 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 260602.65 "Пищевая инженерия малых предприятии", а также аспирантов, магистров и инженерных работников.
Похожие книги
А.Н. Асаул, М.А. Джаман, Е.И. Рыбнов, П.В. Шуканов. Этногеографические факторы глобализации и регионализации мира. – М.: АНО "ИПЭВ", 2010. – 304 с. А.Н. Асаул, М.А. Джаман, Е.И. Рыбнов, П.В. Шуканов. Этногеографические факторы глобализации и регионализации мира. – М.: АНО "ИПЭВ", 2010. – 304 с. Н.В. Долганова, Е.В. Першина, З.К. Хасанова. Микробиология рыбы и рыбных продуктов. – СПб.: Лань, 2012. – 288 с. И.Г. Серегин, Б.В. Уша. Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов. – М.: Издательство "РАПП", 2008. – 408 с. А.А. Григорьев, Г.И. Касьянов. Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов. – М.: КолосС, 2008. – 112 с. В.В. Усов. Технология производства продукции общественного питания. Рыба и рыбные товары. – М.: Академия, 2011. – 320 с. Горелова ;. Рыба И Рыбные Товары. – М.: , 2008. – 48 с. А.Д. Штанге. Практическое руководство к исследованию пищевых и вкусовых продуктов. – М.: Типография "Труд", 1914. – 150 с. О.А. Голубенко, Н.В. Коник. Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов. – М.: Альфа-М, Инфра-М, 2011. – 256 с. О.А. Николаенко, Ю.В. Шокина, В.И. Волченко. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. – М.: ГИОРД, 2011. – 176 с. Л.П. Бессонова, Л.В. Антипова. Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения. – М.: ГИОРД, 2013. – 592 с. А.Н. Асаул, Н.Н. Загускин, Л.Ф. Манаков, Е.И. Рыбнов. Самоорганизация, саморазвитие и саморегулирование субъектов предпринимательской деятельности в строительстве. – М.: АНО "ИПЭВ", 2013. – 320 с. Рыбьев И.А. Строительное материаловедение. В 2 частях. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2016. – 436 с. А.Н. Асаул, Ш.М. Мамедов, Е.И. Рыбнов, Н.В. Чепаченко. Формирование конкурентного преимущества субъектов предпринимательства в строительстве. – М.: АНО "ИПЭВ", 2014. – 240 с. И.Н. Ким, Г.Н. Гим. Моркнига. Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник. – М.: Моркнига, 2017. – 352 с. Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. – М.: , . – с. Э.В. Суворов. Материаловедение. Методы исследования структуры и состава материалов. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 180 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Людмила, 23.05 Супер! Спасибо огромное ) жду )
