Год выпуска: 2012 Автор: С. Л. Калачев Издательство: Юрайт, Юрайт-Издат Страниц: 464 ISBN: 978-5-9916-1780-2, 978-5-9692-1322-7
Описание
Учебник предназначен для освоения учебной дисциплины "Теоретические основы товароведения и экспертизы". Работа с ним позволит студентам получить комплексные и достаточно полные знания в области теории товароведения, изучить терминологию, используемую в товароведении; усвоить основные понятия, принципы, объекты и методы товароведения; ознакомиться с классификацией и ассортиментом товаров; изучить основополагающие товароведные характеристики товаров и обеспечивающие их факторы; овладеть методами определения и оценки качества товаров; изучить основы товарной экспертизы, сформировать представления о товарной информации и др. Для повышения эффективности усвоения теории учебник содержит вопросы по темам и оригинальные практические задания. Автор старался придерживаться традиционных приемов изложения теории товароведения, сохранить основы классического отечественного товароведения и одновременно с этим представить инновационные взгляды, свое видение ряда...