Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Год выпуска: 2012 Автор: Наталья Богатова Издательство: Ресторанные ведомости Страниц: 216 ISBN: 978-5-98176-104-1 Описание Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
Похожие книги
Наталья Богатова. Современный ресторан. Книга успешного управляющего. – М.: Ресторанные ведомости, 2012. – 216 с. Евгений Крылов. Пароконвектомат: технологии эффективной работы. – М.: Ресторанные ведомости, 2004. – 128 с. Дмитрий Солдатенков. Современный ресторан. Новые форматы. – М.: Ресторанные ведомости, 2006. – 148 с. Маргарита Моисеева. Итальянский ресторан. Создание и управление. – М.: Ресторанные ведомости, 2006. – 168 с. Костас Катсигрис, Крис Томас. Учебник ресторатора. Проектирование, оборудование, дизайн. – М.: Ресторанные ведомости, 2008. – 592 с. Светлана Долгополова. Новые кулинарные технологии. – М.: Ресторанные ведомости, 2005. – 272 с. Нелинейность в современном естествознании. – М.: ЛКИ, 2009. – 424 с. Ада Баскина. Во народ! (комплект из 4 книг). – М.: НЦ ЭНАС, 2011. – 904 с. Гамс Эдуард Сергеевич. Агентство «Книга-Сервис» Как Одна Из Форм Современного Распространения Книги// Шестая Международная Научная Конференция «Библиотечное Дело – 2001: Российские Библиотеки В Мировом Информационном И Интеллектуальном Пространстве»: Тезисы Докладов/Сост.: В.В. – М.: , 2001. – 3 с. Николас Кэмпион. Книга мировых гороскопов. – М.: Лига Независимых Астрологов, 1995. – 528 с. О.Е. Баксанский, В.М. Самойлова. Современная психология. Теоретические подходы и методологические основания. Методология современной психологии. Книга 1. – М.: Либроком, 2013. – 280 с. Наталья Богатова. Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе. Техники и приемы убеждения. – М.: Ресторанные ведомости, 2013. – 200 с. Олег Княжев. Согласование интересов Собственников и Управляющих. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 96 с. Ирина Авруцкая. Битва за гостя. Стратегии и тактики ресторанного маркетинга. – М.: Ресторанные ведомости, 2015. – 186 с. Алла Баркан. Современный дошкольник. Книга для воспитателей и родителей. – М.: Олма Медиа Групп, 2015. – 192 с. Наталья Богатова. Книга успешного управляющего. Партнеры. Персонал. Гости. – М.: Ресторанные ведомости, 2015. – 200 с. Ирина Авруцкая, Ольга Тарабрина. 120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории. – М.: Ресторанные ведомости, 2018. – 170 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Ольга, 02.07 Защитилась сегодня на 5!!! Марина спасибо Вам большое!