Безопасность пищевой продукции Год выпуска: 2007Автор: Л. В. Донченко, В. Д. НадыктаИздательство: ДеЛи принтСтраниц: 540ISBN: 978-5-94343-092-3Описание В учебнике системно изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов. Рассмотрены способы снижения отрицательного воздействия токсинов на организм человека, описаны основные пищевые и биологически активные добавки. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК.
Похожие книги
А.Н. Австриевских, В.М. Кантере, И.В. Сурков, Е.О. Ермолаева. Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. – М.: Сибирское университетское издательство, 2007. – 272 с. Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 540 с. В.М. Позняковский. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. – М.: Сибирское университетское издательство, 2007. – 456 с. Н.И. Дунченко, М.Д. Магомедов, А.В. Рыбин. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. – М.: Дашков и Ко, 2010. – 212 с. Т.К. Каленик, Л.Н. Федянина, Т.В. Танашкина. Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. – М: МарТ, Феникс, 2010. – 224 с. Никифорова. Биологическая Безопасность Продуктов Питания. – М.: , 2009. – 180 с. В.А. Тутельян, Б.П. Суханов, М.Г. Керимова, Е.В. Елизарова. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевой продукции. Учебное пособие. – М.: Практическая Медицина, 2014. – 160 с. Управление качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. – М.: Инфра-М, 2014. – 336 с. Евгения Олеговна Ермолаева und Валерий Михайлович Позняковский. Системы менеджмента безопасности продуктов функционального назначения. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2014. – 340 с. Технический регламент Таможенного союза TP ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". – М.: ГИОРД, 2015. – 176 с. Н.В. Заворохина, О.В. Голуб, В.М. Позняковский. Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. – М.: Инфра, 2016. – 144 с. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности. – М.: , 2018. – с. Технический регламент Таможенного союза 021/2011. О безопасности пищевой продукции. – М.: , 2018. – 242 с. Л.В. Донченко,В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. В 2 частях. Часть 1. Учебник для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2018. – 264 с. Л.Д. Донченко,В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. В 2 частях. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2018. – 161 с. Л.В. Донченко,В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. В 2 частях. Часть 1. Учебник для СПО. – М.: Юрайт, 2018. – 264 с. Л.Д. Донченк,В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. В 2 ч.астях. Часть 2. Учебник для СПО. – М.: Юрайт, 2018. – 161 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Наталья Здравствуйте, Марина. Хочу Вас поблагодарить за диплом, сегодня у меня была защита, защитилась на отл. Ваша помощь была неоценимой!
