Оборудование предприятий торговли и общественного питания Год выпуска: 2013Автор: Л. В. ШуляковИздательство: ФениксСтраниц: 496ISBN: 978-5-222-21266-0Описание В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назначение, требования к конструкции, классификация оборудования. В каждой из глав рассмотрены виды, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации оборудования. Материалы, приведенные в справочнике, будут полезны для студентов вузов и учащихся средних учебных заведений, послужат источником углубленных знаний и окажут помощь при повышении квалификации и переподготовке кадров. Может быть полезным для работников сферы общественного питания.
Похожие книги
Б.И. Маренов. Планирование и эксплуатация оборудования на предприятиях торговли. – М.: Юнити-Дана, 2004. – 96 с. М.П. Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян. Торговое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие. – М.: Академия, 2005. – 176 с. В.П. Кирпичников, М.И. Ботов. Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 2. Тепловое оборудование. – М.: Академия, 2012. – 494 с. Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. – М.: Академия, 2012. – 320 с. М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания. – М.: Академия, 2012. – 496 с. Г.Г. Лутошкина. Холодильное оборудование предприятий общественного питания. – М.: Академия, 2012. – 65 с. Т.Л. Колупаева, Н.Н. Анафонов, Г.Н. Дзюба, А.Н. Стрельцов. Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 3. Торговое оборудование. – М.: Академия, 2012. – 304 с. А.Н. Стрельцов, В.В. Шишов. Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания. – М.: Академия, 2006. – 400 с. Т.Л. Колупаева, Н.Н. Агафонов, Г.Н. Дзюба, А.Н. Стрельцов. Оборудование предприятий общественного питания. В 3 частях. Часть 3. Торговое оборудование. – М.: Академия, 2010. – 304 с. Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. – М.: Академия, 2010. – 272 с. М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания. – М.: Академия, 2010. – 496 с. М.И. Ботов, В.Д. Елхина, О.М. Голованов. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания. – М.: Академия, 2011. – 496 с. В.Н. Ушакова. Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание. – М.: Профессия, 2009. – 294 с. Оборудование предприятий общественного питания. – М.: Форум, 2010. – 272 с. Л.В. Шуляков. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013. – 496 с. Гайворонский К.Я., Щеглов Н.Г. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли: Учебник. 2-e изд., перераб. и доп.. Гайворонский К.Я., Щеглов Н.Г. – М.: , 2013. – с. Павел Карпов. Проектирование холодильного агрегата. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 72 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Алевтина Добрый день Лилия! Спасибо Вам за такой труд. Моя защита прошла великолепно.я стала дипломированным специалистом. Еще раз огромное списибо за такую большую помощь.
