Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Эффективная технология ферментной гидратации растительных масел



Год выпуска: 2013
Автор: Светлана Волошенко, Федор Гладкий und Владимир Кищенко
Издательство: LAP Lambert Academic Publishing
Страниц: 148
ISBN: 9783659369346
Описание
На основании отечественных и зарубежных исследований в книге дана общая характеристика фосфолипидов, характеристика фосфолипидов с точки зрения их влияния на технологические свойства масла. Рассмотрены основные способы гидратации фосфолипидов, в частности ферментные. Обосновано создание новой эффективной технологии гидратации масел с использованием ферментных препаратов, в состав которых входит фосфолипаза С и ацилтрансфераза. Представлены результаты исследований реакции гидратации с использованием фосфолипазы С отечественного производства. В книге представлены результаты исследований применения ферментов класса ацилтрансфераз, катализирующих перенос ацильных групп с молекулы фосфолипидов на молекулы соединений, содержащихся в масле и в состав которых входит хотя бы одна гидроксильная группа, в технологии гидратации растительных масел. Описаны исследования функциональных свойств ферментных препаратов отечественного и зарубежного происхождения. Дана сравнительная характеристика...


Похожие книги

  1. Технология переработки растениеводческой продукции. – М.: КолосС, 2008. – 584 с.
  2. Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук, С.К. Мустафаев. Технология отрасли (Производство растительных масел). – М.: ГИОРД, 2009. – 352 с.
  3. Петрова. Основы Химии И Технологии Получения И Переработки Жиров. Ч.1. Технология Получения Растительных Масел. – М.: , 2007. – 124 с.
  4. Козлов. Химия И Технология Пленкообразующих Веществ. – М.: , 2008. – 100 с.
  5. Е.П. Кошевой. Технологическое оборудование предприятий производства растительных масел. – М.: ГИОРД, 2001. – 368 с.
  6. Правила промышленной безопасности в производстве растительных масел методом прессования и экстракции. ПБ 09-524-03. – М.: ДЕАН, 2005. – 64 с.
  7. Л.А. Мхитарьянц, Е.П. Корнена, Е.В. Мартовщук, Е.В. Лисовая. Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел). – М.: ГИОРД, 2013. – 226 с.
  8. Светлана Волошенко, Федор Гладкий und Владимир Кищенко. Эффективная технология ферментной гидратации растительных масел. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 148 с.
  9. Альбина Варивода. Частная технология рафинации рапсовых масел. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 120 с.
  10. Татьяна Гиро. Эффективные технологии производства и переработки баранины. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 320 с.
  11. Константин Георгиевич Томилин, Анна Алексеевна Швец und Борис Александрович Николаев. Эффективные технологии подготовки яхтсменов-гонщиков. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2011. – 360 с.
  12. Павел Федорович Петик, Татьяна Викторовна Матвеева und Анна Павловна Белинская. Купажирование растительных масел. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 76 с.
  13. Использование растительных масел и топлив на их основе в дизельных двигателях. – М.: , 2011. – 536 с.
  14. Е.П. Кошевой. Технологическое оборудование производства растительных масел. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2017. – 365 с.
  15. В.И. Земсков, И.Ю. Александров. Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 252 с.
  16. Н.М. Борытко, О.Л. Иванова, Е.И. Фастова. Управление инновациями в образовательной организации. Кейс успешного руководителя. Управление через проектирование. Деятельность проектной команды. Эффективные технологии управления инновациями (+ CD). – М.: Учитель, 2015. – 164 с.
  17. Кошевой Евгений Пантелеевич. Технологическое оборудование производства растительных масел. Учебное пособие для СПО. – М.: Юрайт, 2017. – 365 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Организация маркетинговой деятельности
Маркетинг
Диплом
99 стр.
Совершенствование управления трудовыми ресурсами в строительной организации
Менеджмент персонала
Диплом
75 стр.
Совершенствование управления трудовыми ресурсами в системе гостиничного управления
Менеджмент персонала
Диплом
88 стр.
Управление трудовыми ресурсами на примере предприятия
Управление персоналом
Дипломный проект
80 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Денис
Курсовую по теории права проверили, оценка отлично, не пришлось даже защищать. Большое спасибо.