Применение пищевых добавок в индустрии напитков Год выпуска: 2007Автор: Л. А. СарафановаИздательство: ПрофессияСтраниц: 248ISBN: 5-93913-125-5Описание В книге автора "Энциклопедии пищевых добавок" описаны способы применения и рекомендации по использованию пищевых добавок в производстве крепких алкогольных напитков (водки, бренди, рома, виски), вин, слабоалкогольных напитков, включая сидр, безалкогольных напитков на ароматизаторах и экстрактах, в сокосодержащих безалкогольных напитках, соках, нектарах, а также в производстве пива. Книга предназначена технологам предприятий индустрии напитков, фирм-производителей пищевых добавок, а также может быть использована в учебном процессе профильных вузов.
Похожие книги
М.В. Коротаев, Н.В. Правикова. Применение геоинформационных систем в геологии. – М.: КДУ, 2010. – 172 с. С.В. Генель, В.А. Белый, В.Я. Булгаков. Применение полимерных материалов в качестве покрытий. – М.: Химия, 1968. – 238 с. Л.А. Сарафанова. Применение пищевых добавок в индустрии напитков. – М.: Профессия, 2007. – 248 с. Л.А. Сарафанова. Применение пищевых добавок в молочной промышленности. – М.: Профессия, 2010. – 224 с. Л.А. Сарафанова. Применение пищевых добавок. Технические рекомендации. – М.: ГИОРД, 2005. – 200 с. Л.В. Римарева. Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей. – М.: ДеЛи принт, 2010. – 252 с. Н.И. Волков, В.И. Олейников. Биологически активные пищевые добавки в специализированном питании спортсменов. – М.: СпортАкадемПресс, 2001. – 80 с. Т.Н. Иванова, В.М. Позняковский, В.Ф. Добровольский. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник. – М.: Инфра-М, 2014. – 268 с. Ю.Я. Тюменев, В.И. Стельмашенко, С.А. Вилкова. Материалы для процессов сервиса в индустрии моды и красоты. Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2014. – 400 с. А.А. Курочкин, П.К. Воронина, Г.В. Шабурова. Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов. – М.: Инфра-М, 2017. – 164 с. В.А. Шустова, М.А. Шустов. Применение 3D-технологий в ортопедической стоматологии. – М.: СпецЛит, 2016. – 180 с. Н.В. Сокол, Е.В. Щербакова, Е.А. Красноселова, Л.В. Донченко. Пищевая химия. Добавки. – М.: Юрайт, 2018. – 224 с. Л.В. Донченко, Н.В. Сокол, Е.А. Красноселова, Е.В. Щербакова. Пищевая химия. Добавки. – М.: Юрайт, 2018. – 224 с. Л.В. Донченко,В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. В 2 частях. Часть 1. Учебник для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2018. – 264 с. Л.Д. Донченко,В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. В 2 частях. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата. – М.: Юрайт, 2018. – 161 с. Л.В. Донченко,В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. В 2 частях. Часть 1. Учебник для СПО. – М.: Юрайт, 2018. – 264 с. Л.Д. Донченк,В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. В 2 ч.астях. Часть 2. Учебник для СПО. – М.: Юрайт, 2018. – 161 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы
Антон, 17.05 Вы не переживайте, понимаю и ценю вашу помощь
