Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Финики. Пищевая ценность, обработка, хранение



Год выпуска: 2015
Автор: А. Лаллуш, В. С. Колодязная
Издательство: Европейский Дом
Страниц: 156
ISBN: 978-5-8015-0341-7
Описание
Монография посвящена финикам - одному из основных субтропических плодов, широко распространенному в мире, в том числе в Алжире. Обобщены сведения о происхождении, возделывании, химическом составе, пищевой и биологической ценности и лечебных свойствах основных сортов фиников. Приведены данные по их хранению при низких положительных и отрицательных температурах, изложены способы обработки перед хранением, рекомендован способ, заменяющий фумигацию. По комплексу физико-химических, биохимических, микробиологических и органолептических показателей качества предложена технология длительного хранения фиников полумягких сортов при отрицательных температурах без кристалообразования. Показана экономическая эффективность этой технологии. Книга предназначена для специалистов, преподавателей, научных сотрудников, студентов, аспирантов, докторантов и специалистов агропромышленного комплекса, занимающихся возделыванием, переработкой, транспортировкой, хранением фиников и других...


Похожие книги

  1. Горелова ;. Товароведение Продовольственных Товаров (Раздел «Свежие Овощи»). – М.: , 2009. – 28 с.
  2. З.П. Матюхина. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Академия, 2012. – 352 с.
  3. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01. – М.: Рид Групп, 2012. – 448 с.
  4. В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов. Биохимия и товароведение масличного сырья. – М.: КолосС, 2012. – 392 с.
  5. З.П. Матюхина. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Academia, 2013. – 352 с.
  6. Т.А. Качурина. Приготовление блюд из рыбы. Учебник. – М.: Академия, 2013. – 160 с.
  7. Е.А. Абизов, В.С. Бабаскин, О.Н. Толкачев. Виды рода лох (Elaeagnus L.), интродуцированные в России, и их лекарственно-пищевая ценность. – М.: Ленанд, 2014. – 368 с.
  8. Татьяна Гиро. Эффективные технологии производства и переработки баранины. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 320 с.
  9. Альбина Варивода und Галина Овчарова. Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. – М.: Palmarium Academic Publishing, 2013. – 272 с.
  10. Татьяна Лебская und Людмила Шаповалова. Пищевая ценность морского ежа. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2013. – 152 с.
  11. З.Х. Давлетов. Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2015. – 424 с.
  12. А.Лаллуш, В.С. Колодязная. Финики. Пищевая ценность, обработка, хранение. – М.: Европейский Дом, 2015. – 156 с.
  13. В.Г. Щербаков, В.Г. Лобанов. Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник. – СПб.: Лань, 2016. – 392 с.
  14. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности. – М.: , 2018. –  с.
  15. Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова. Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 180 с.
  16. Л.В. Донченко, Н.В. Сокол, Е.А. Красноселова. Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 180 с.
  17. В.И. Заикина. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации. Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2015. – 168 с.

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Консервы
Сельское хозяйство
Курсовая работа
35 стр.
Информационные системы хранения и обработки информации
Информатика
Реферат
12 стр.
Место экономической безопасности в системе национальной безопасности
Экономическая безопасность
Диплом
93 стр.
Экономическая безопасность России: состояние и прогнозы
Экономическая безопасность
Курсовая работа
36 стр.



Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Анна
Выражаю вам большую благодарность за оказанную мне услугу!!! С наилучшими пожеланиями к вам!!!