Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2014
Автор: А. В. Шалыминов
Издательство: Арий
Страниц: 848
ISBN: 978-966-498-250-1
Описание
 Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания состоит из 15-ти разделов, содержащих рецептуры кухонь народов Украины, России, Беларуси, Молдовы, Эстонии, Литвы, Латвии, Грузии, Армении, Азербайджана, Узбекистана, Казахстана, Туркменистана, Кыргызстана и Таджикистана, и 30 таблиц с нормами расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции, отходов и потерь в процессе кулинарной обработки продуктов. Сборник разработан с использованием материалов ведущих научных учреждений в области питания Украины, а также Всероссийского института питания Комитета Российской Федерации по торговле, опираясь на практический опыт работников отрасли, утвержден приказом Министерства внешних экономических связей и торговли Украины от 06.07.99 г. № 484 и согласован с Министерством охраны здоровья Украины. Книга будет способствовать формированию и товарному насыщению потребительского рынка, расширению ассортимента товаров с целью удовлетворения...

Похожие книги

  1. Н.Э. Харченко. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. – М.: Академия, 2012. – 512 с.
  2. Н.А. Анфимова. Кулинария. – М.: Академия, 2012. – 400 с.
  3. Н.Э. Харченко. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. – М.: Академия, 2011. – 512 с.
  4. П.С. Ершов, И.А. Лубчук. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. – М.: ПрофиКС, 2007. – 208 с.
  5. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. – М.: ПрофиКС, 2008. – 208 с.
  6. Технология приготовления блюд и кулинарных изделий. – М.: ПрофиКС, 2007. – 200 с.
  7. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию общественного питания. – М.: ДеЛи плюс, 2011. – 1008 с.
  8. Сборник технических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях. – М.: ДеЛи принт, 2011. – 584 с.
  9. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 212 с.
  10. И.Г. Садовщикова. Торжественное и обрядовое питание. – Минск: Харвест, 1999. – 256 с.
  11. А.И. Здобнов, В.А. Цыганенко. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. – М.: Арий, 2012. – 680 с.
  12. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. – М.: Дашков и Ко, 2014. – 208 с.
  13. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. – М.: ГИОРД, 2014. – 768 с.
  14. Екатерина Юрьевна Вольф, Наталия Михайловна Птичкина und Юлия Викторовна Евпатченко. Разработка технологий сладких блюд и мучных изделий с биокорректорами. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2012. – 136 с.
  15. А.В. Шалыминов. Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. – М.: Арий, 2014. – 848 с.
  16. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. – М.: Профи, 2016. – 208 с.
  17. Н.Э. Харченко. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие. – М.: Academia, 2017. – 512 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Питание
Туризм 		Курсовая работа
28 стр.
Техника и технология общественного питания
Экономика отраслей 		Реферат
11 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Алексей
Дорогая Марина, спасибо вам большое за проделанную работу, диплом после вашего сопровождения защитил на отлично, за что вам безумно благодарен, работа после вашего сопровождения была сделана на высшем уровне, что оценил не только я, но и вся аттестационная комиссия, ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО, я наконец-то отмучился =))