Эмерджентные пищевые зоонозы
Год выпуска: 2004 Автор: А. В. Куликовский Издательство: Крафт+ Страниц: 176 ISBN: 5-93675-048-5 Описание Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.
Похожие книги
Т.Н. Иванова, В.М. Позняковский, О.А. Рязанова, А.И. Окара. Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания. – М.: Сибирское университетское издательство, 2007. – 396 с. А.Н. Австриевских, В.М. Кантере, И.В. Сурков, Е.О. Ермолаева. Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. – М.: Сибирское университетское издательство, 2007. – 272 с. М.Эрл, Р.Эрл. Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов. – М.: Профессия, 2010. – 464 с. Осипов ; Осипов. Основы Проектирования Предприятий Пищевой Отрасли. – М.: , 2009. – 121 с. Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. – М.: Академия, 2012. – 320 с. Г.В. Алексеев, Б.А. Вороненко, Н.И. Лукин. Математические методы в пищевой инженерии. – СПб.: Лань, 2012. – 176 с. Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко, И.О. Рыжова. Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов. – М.: Академия, 2012. – 64 с. Л.В. Мармузова. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. – М.: Академия, 2012. – 160 с. З.П. Матюхина. Товароведение пищевых продуктов. – М.: Академия, 2012. – 352 с. В.М. Калинина. Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности. – М.: Академия, 2012. – 320 с. В.А. Авроров, Н.Д. Тутов, А.Б. Терентьев, В.С. Николаев. Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования пищевых производств. – М.: ООО "ТНТ", 2012. – 664 с. Министерство пищевой промышленности СССР. Рецептуры на конфеты и ирис. – М.: Книга по Требованию, 2012. – 824 с. Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта. Безопасность пищевой продукции. – М.: ДеЛи принт, 2007. – 540 с. Антипов С.Т., Добромиров В.Е. Введение в специальность "Машины и аппараты пищевых производств". – М.: КолосС, 2007. – 200 с. А.Ю. Жвирблянская, О.А. Бакушинская. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 312 с. М.Лонцин, Р.Мерсон. Основные процессы пищевых производств. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 384 с. А.В. Куликовский. Эмерджентные пищевые зоонозы. – М.: Крафт+, 2004. – 176 с. Образцы работ
Задайте свой вопрос по вашей теме
Контакты
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама
Отзывы