Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Кондитер. Учебное пособие


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2015
Автор: М. Н. Шумилкина, Н. В. Дроздова
Издательство: Феникс
Страниц: 320
ISBN: 978-5-222-23353-5
Описание
 Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии "Повар, кондитер". Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначен для обучающихся профессиональных образовательных учреждений. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.

Похожие книги

  1. Г.Г. Лутошкина. Основы физиологии питания. Учебное пособие. – М.: Academia, 2013. – 64 с.
  2. Оборудование предприятий общественного питания. Иллюстрированное учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 20 с.
  3. Н.И. Дубровская, Е.В. Чубасова. Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 128 с.
  4. Т.А. Качурина. Кулинария. Учебное пособие. – М.: Академия, 2014. – 280 с.
  5. В.Д. Елхина. Механическое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 336 с.
  6. М.Н. Шумилкина, Н.В. Дроздова. Кондитер. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. – 320 с.
  7. Ю.М. Бурашников, А.С. Максимов. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 320 с.
  8. Г.Г. Лутошкина. Гигиена и санитария общественного питания. Учебное пособие. – М.: Academia, 2015. – 64 с.
  9. И.И. Потапова, Н.В. Корнеева. Изделия из теста. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 64 с.
  10. О.М. Соловьева, Г.К. Миронова, А.П. Елепин. Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2. – М.: Академкнига/Учебник, 2011. – 208 с.
  11. О.М. Соловьева, Г.К. Миронова, А.П. Елепин. Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1. – М.: Академкнига/Учебник, 2011. – 176 с.
  12. Е.А. Богатырева, Л.П. Точкова, С.В. Соколова, А.П. Елепин. Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. – М.: Академкнига/Учебник, 2005. – 192 с.
  13. М.В. Каменева. Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания (ОП.04). Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2016. – 240 с.
  14. Л.Г. Шатун. Повар. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2017. – 256 с.
  15. М.Н. Шумилкина, Н.В. Дроздова. Кондитер. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2017. – 320 с.
  16. Н.Э. Харченко. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие. – М.: Academia, 2017. – 512 с.
  17. А.А. Богачева, О.В. Пичугина, Д.Р. Алхасова. Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2018. – 174 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Совершенствование анализа экономического потенциала кризисного предприятия на стадии наблюдения
Экономика предприятия 		Диплом
80 стр.
Значение маркетинга в управлении фирмой на примере компании
Маркетинг 		Диплом
87 стр.
Проблемы госуправления современной России
Государственное и муниципальное управление 		Диплом
85 стр.
Разработка маркетинговой стратегии поведения фирмы на рынке
Маркетинг 		Диплом
108 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Иван, 23.01
Юлия, пришла рецензия по Управлению персоналом. Было поставлено хорошо, меня это вполне устраивает. Если Вам интересно, я могу прислать рецензию от преподавателя.