Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно. Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


подбор литературы периодические источники литература по предмету

Технология геронтологического питания. Учебное пособие


Похожие книги   Готовые работы

Год выпуска: 2017
Автор: С. Б. Юдина
Издательство: Лань
Страниц: 232
ISBN: 978-5-8114-2728-4
Описание
 В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых отражены качественные показатели пищи для людей пожилого возраста, потребности в основных пищевых веществах и энергии. Приведены диетологические рекомендации при различных видах возрастной патологии и таких заболеваниях, как сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые, атеросклероз, болезни органов пищеварения, йододефицитные и железодефицитные состояния. Дан анализ современного состояния производства продуктов питания для старших возрастных групп. Рассмотрена специфика технологических процессов обработки сырья при выработке продуктов геронтологического питания, приведены рецептуры и технологии их производства.Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания".

Похожие книги

  1. Г.Г. Лутошкина. Основы физиологии питания. Учебное пособие. – М.: Academia, 2013. – 64 с.
  2. Л.З. Шильман. Технология кулинарной продукции. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 176 с.
  3. Л.З. Шильман. Технологические процессы предприятий питания. Учебное пособие. – М.: Academia, 2014. – 192 с.
  4. М.И. Ботов, В.Д. Елхина. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2015. – 160 с.
  5. Г.Г. Лутошкина. Гигиена и санитария общественного питания. Учебное пособие. – М.: Academia, 2015. – 64 с.
  6. Р.И. Дедюх. Материаловедение и технологии конструкционных материалов. Технология сварки плавлением. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2016. – 170 с.
  7. Практикум по технологии отрасли. Технология хлебобулочных изделий. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2016. – 316 с.
  8. А.И.Рудской, В.А.Лунев. Теория и технология прокатного производства. Учебное пособие. – М.: , 2016. –  с.
  9. Е.П. Линич, Э.Э. Сафонова. Функциональное питание. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 180 с.
  10. С.Н. Максимова, Т.М. Сафронова, Д.В. Полещук. Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 176 с.
  11. М.И. Ботов, Д.М. Давыдов, В.П. Кирпичников. Электротепловое оборудование индустрии питания. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 144 с.
  12. С.Б. Юдина. Технология геронтологического питания. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 232 с.
  13. Донченко Людмила Владимировна(редактор). Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 176 с.
  14. Донченко Людмила Владимировна(редактор). Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие. – М.: Юрайт, 2018. – 176 с.
  15. Е.Н. Харенко, С.Б. Юдина, Н.Н. Яричевская. Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2018. – 104 с.
  16. Л.Я. Родионова, Е.А. Ольховатов, А.В. Степовой. Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2016. – 324 с.
  17. Т.В. Рензяева, Г.И. Назимова, А.С. Марков. Технология кондитерских изделий. Учебное пособие. – СПб.: Лань, 2017. – 156 с.

Посмотреть другие результаты поиска

Образцы работ

Тема и предметТип и объем работы
Проблемы пожилых людей в современных условиях
Психология 		Диплом
80 стр.

Искать другие темы


Задайте свой вопрос по вашей теме

Гладышева Марина Михайловна

marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Юлия, 06.02
Спасибо большое за все!Наконец-то рук-ль работу одобрил!!!Было очень приятно с вами работать!